近日，東莞市食品藥品監(jiān)督管理局召開了全市食品藥品監(jiān)督管理工作會議。記者了解到，今年東莞將提升現(xiàn)代化監(jiān)管能力，并著力打造“三位一體”的檢驗檢測體系。對問題較多的企業(yè)及高風(fēng)險品種企業(yè)，也將提高檢查頻率，對存在問題進(jìn)行公開曝光。
將食鹽安全納入監(jiān)管重點
在會上，東莞市食藥監(jiān)局局長尹錫棋介紹說，2016年，全市食品藥品安全市場整治、信息化建設(shè)效果顯著，食品藥品抽檢合格率保持在相對高位，重大活動保障零事故。全市食品藥品安全總體形勢平穩(wěn)有序、可控向好，守住了不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性重大食品藥品安全事件的底線。
近年來，針對新出臺的《食品安全法》、《廣東省食品安全條例》等法律法規(guī)和新下放的職能，市食藥監(jiān)局對全市相關(guān)行業(yè)進(jìn)行了大范圍培訓(xùn)。而從今年開始，這種培訓(xùn)將向針對性、精準(zhǔn)性培訓(xùn)轉(zhuǎn)變，并結(jié)合案例培訓(xùn)、現(xiàn)場培訓(xùn)、交叉檢查培訓(xùn)、點評培訓(xùn)等方式開展分類培訓(xùn)，提升全市系統(tǒng)使用現(xiàn)代化監(jiān)管手段能力、稽查辦案能力和應(yīng)急能力。
尹錫棋說，積極配合鹽業(yè)體制改革，東莞已經(jīng)做好承接食鹽質(zhì)量安全管理與監(jiān)督職能的準(zhǔn)備工作，并著手將食鹽安全納入全市食品安全監(jiān)管重點。
通過飛行檢查、交叉檢查、明察暗訪、情況通報、公開曝光等措施，今年，部門將明確提高對問題較多企業(yè)及高風(fēng)險品種企業(yè)的檢查頻率。重點包括近年發(fā)生過安全事件、輿情事件的工廠集體食堂、食品生產(chǎn)企業(yè)；肉及肉制品來源、生產(chǎn)記錄、出廠檢驗；藥品進(jìn)貨渠道、經(jīng)營索票索證等。
打造“三位一體”檢驗檢測體系
檢驗檢測是推進(jìn)食品質(zhì)量安全監(jiān)管的技術(shù)支撐。記者了解到，今年，東莞將著力打造市級檢測機(jī)構(gòu)—基層快檢室/快檢車—社會檢測資源“三位一體”的檢驗檢測體系，并繼續(xù)選取150家農(nóng)貿(mào)市場開展食品安全快速檢測任務(wù)，力求未來兩年全部農(nóng)貿(mào)市場和農(nóng)批市場實現(xiàn)100%快檢覆蓋。
市食藥監(jiān)局計劃，通過在全市開展農(nóng)貿(mào)市場快檢工作，推進(jìn)東莞食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)督管理，推動食用農(nóng)產(chǎn)品市場開辦者和經(jīng)營者主體責(zé)任的落實。尹錫棋說，今年將加快市食品藥品檢測中心建設(shè)進(jìn)度，確保年內(nèi)建成并盡快投入使用。
在食品安全風(fēng)險防控方面，市食藥監(jiān)局今年將加強(qiáng)隱患排查、風(fēng)險研判及食品行業(yè)“潛規(guī)則”的研究，通過技術(shù)手段收集、研判、梳理全市食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)可能存在的風(fēng)險隱患，對食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的基本情況、風(fēng)險程度、薄弱環(huán)節(jié)、群眾舉報等做到心中有數(shù)，不斷完善風(fēng)險防控清單。為此，結(jié)合易發(fā)生食物中毒的季節(jié)及節(jié)假日、“兩考”等節(jié)點，該局將強(qiáng)化預(yù)警信息發(fā)布的針對性和時效性。
“基本消除100人以上工廠企業(yè)集體食堂無證經(jīng)營問題。”尹錫棋說，在食品領(lǐng)域，將持續(xù)深入整治無證生產(chǎn)經(jīng)營行為，特別是繼續(xù)開展工廠企業(yè)集體食堂專項整治，以保障餐桌上的安全。
