烤肉是久負(fù)盛名的特色菜肴，它已有三百多年的歷史。據(jù)說(shuō)它是古老的北方游牧民族的傳統(tǒng)食品，曾被稱作帳篷食品。它也曾作為宮廷的一種美味而躋身于大雅之堂?？救庵允⑿?，不僅在于肉之味道鮮美，烤肉的過(guò)程也是其樂(lè)無(wú)窮，看著肉在鐵板上滋滋作響，一邊吃一邊烤，再冷的天氣也被扔在了腦后。在沈陽(yáng)，說(shuō)到烤肉品牌，不得不提到鮮一，因其美味與歷史，譽(yù)滿沈城。
詩(shī)人楊靜亭《都門(mén)雜味》中贊道：嚴(yán)冬烤肉味堪饕，大酒缸前圍一遭?；鹬俗钜松饶?，雪天爭(zhēng)得醉燒刀，此語(yǔ) 形象地道出古人在醉享美味時(shí)的歡愉心情以及烤肉的獨(dú)特魅力。正是烤肉在飲食文化中的特殊地位，引得眾人世代追捧，業(yè)內(nèi)頻出高人。鮮一的創(chuàng)始人于女士，得祖?zhèn)鞯目臼趁胤?，建立了第一家烤肉專門(mén)店鮮一燒烤。當(dāng)時(shí)的鮮一還是一家街巷小攤，店鋪雖然狹小局促，可是開(kāi)張不久便顧客盈門(mén)，食客吃過(guò)之后贊口不絕，紛紛好奇，問(wèn)店家：“你這肉是怎么做的，口感含漿滑嫩，食之唇齒留香，回味無(wú)窮。”店家故作神秘狀：“我們有祖?zhèn)鞯拿胤剑@肉是用醬料腌過(guò)的”！就這樣，一傳十，十傳百，祖?zhèn)髅刂频目救庑偤芸旎鹆似饋?lái)。隨之客人紛至沓來(lái)，生意做到爆棚，小店鋪已經(jīng)無(wú)法滿足大量食客的需求，鮮一逐漸擴(kuò)大了規(guī)模，菜品進(jìn)行了全面升級(jí)，在色香味形上日漸精進(jìn)，食客無(wú)不流連忘返、交口稱贊。
鮮一采用的是傳統(tǒng)炭火烤制方法。選用精選的小黃牛肉，將牛肉用祖?zhèn)鞯尼u包腌制入味，醬包味道是絕妙的，腌制功夫更是個(gè)技術(shù)活，只可意會(huì)不可言傳。腌制后的牛肉入味均勻，口感滑嫩，尤其以紅酒腌制的牛肉，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，肉香與酒香相互滲透融合，鮮香四溢。鮮一的牛肥，肥而不膩；牛瘦，肉嫩多汁；牛胸口，軟糯奇香；更有牛排、壇子肉、豬手、五花肉、紅柳枝大串等各色品種，味道口感不一而足，絕對(duì)讓你大飽口福?？救獬缘媚佂崃?，來(lái)幾個(gè)拌菜，鮮一的涼菜也叫一絕。在食材上大膽創(chuàng)新，又兼顧營(yíng)養(yǎng)均衡，如拌花菜、拌雞蛋干等等，或酸爽開(kāi)胃或清香可口，是您在烤肉時(shí)飲酒解膩的最佳伴侶。此時(shí)，看官們估計(jì)已經(jīng)食指大動(dòng)了，約上三五知己，圍爐而坐，飲酒烹肉，耳聽(tīng)爐子里嘶拉拉的煎肉聲，聞著撲鼻而來(lái)的肉香，看著生肉一點(diǎn)點(diǎn)變
色，大口吃肉，大快朵頤，在酣暢淋漓中體味樂(lè)趣。
鮮一不但菜品絕，服務(wù)更是一流的，鮮一人的理念是，為顧客滿意而上下求索，服務(wù)，沒(méi)有最好只有更好！門(mén)店24小時(shí)營(yíng)業(yè)，無(wú)論是白天還是深夜，只要你想吃，鮮一烤肉永遠(yuǎn)會(huì)在第一時(shí)間為您送上最美味的佳肴！鮮一的廚房非常干凈整潔，店內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，設(shè)計(jì)別具鮮族風(fēng)情，就連等位區(qū)的設(shè)計(jì)也十分考究。店內(nèi)采用了最先進(jìn)的無(wú)塵除煙系統(tǒng)，讓您在享受美食的同時(shí)不受煙塵的困擾。特設(shè)的兒童區(qū)，可以讓您沒(méi)耐心的寶寶在吃飽后有一個(gè)玩耍的好去處，免除了您在吃飯時(shí)無(wú)暇照看孩子的后顧之憂。餐具的設(shè)計(jì)也非?？季烤?，全部印有鮮一的Logo及企業(yè)理念，細(xì)節(jié)之處可謂用心良苦，真是無(wú)處不精致，無(wú)處不用心，這是鮮一得以發(fā)展壯大的最終驅(qū)動(dòng)力。他們本著不忘初心，方得始終的文化傳承，創(chuàng)造出更多極品美味，打造出鮮一的美食盛宴，期待你發(fā)現(xiàn)美食的眼睛與我們對(duì)視，你一定愛(ài)上我！
