春季來(lái)臨，旅游景區(qū)即將進(jìn)入消費(fèi)旺季，為進(jìn)一步規(guī)范旅游景區(qū)食品經(jīng)營(yíng)行為，防止食品安全事故發(fā)生，切實(shí)保障廣大游客飲食安全。近期，棗莊市中區(qū)食藥監(jiān)局對(duì)該區(qū)的溫泉小鎮(zhèn)、龜山等旅游景區(qū)的餐館和食品超市進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)整治。
執(zhí)法人員圍繞四個(gè)方面進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。一是“證照”持有懸掛情況。要求旅游景區(qū)的餐飲單位的食品質(zhì)量安全承諾書(shū)、加工原料添加劑名目公示，《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、健康證公示欄、等內(nèi)容醒目位置可見(jiàn)，餐飲服務(wù)人員必須具有健康證明；二是“桶裝水”使用情況。該局繼續(xù)開(kāi)展2017年桶裝水整治，督促使用桶裝飲用水的餐飲單位嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、建立臺(tái)帳制度，嚴(yán)把桶裝水進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)防不合格桶裝水反彈回流消費(fèi)市場(chǎng)；三是“冷鮮肉”進(jìn)貨情況。要求餐飲服務(wù)單位凡定點(diǎn)屠宰滾章、檢疫章、檢疫合格證明、相關(guān)屠宰票據(jù)不全的肉制品一律不準(zhǔn)使用，嚴(yán)防來(lái)路不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的肉品危害消費(fèi)者健康；四是加工操作區(qū)域“環(huán)境衛(wèi)生”情況。要求經(jīng)營(yíng)環(huán)境衛(wèi)生整潔、食品操作區(qū)域布局合理、食品加工處理分區(qū)、三防設(shè)施齊備、做好滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、控蚊“三滅一控”等工作，清洗消毒保潔到位。五是“量化分級(jí)”情況。對(duì)證照齊全的餐飲單位繼續(xù)推進(jìn)量化分級(jí)，引導(dǎo)消費(fèi)者尋找“笑臉”就餐。
截止目前，已出動(dòng)執(zhí)法人員232人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)單位115家，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)23份，監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)31份。藥監(jiān)局提醒，消費(fèi)者在旅游景區(qū)就餐時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全問(wèn)題，可及時(shí)撥打“12331”投訴舉報(bào)。
