▲油用牡丹正進(jìn)入盛花期。金陵晚報(bào)記者 　　張華　攝


▲牡丹籽。
 

 

    長相樸素，多為白色

 

    昨日，江蘇省中國科學(xué)院植物研究所植物生態(tài)研究中心主任湯詩杰主任告訴記者，該所在油用牡丹的育苗技術(shù)上取得進(jìn)展，榨取油用牡丹籽而成的“牡丹油”已經(jīng)可以像橄欖油等產(chǎn)品一樣，走上市民餐桌，不過價(jià)格高些，目前1毫升在1元多錢。

 

    周末的一場大雨，讓位于六合區(qū)竹鎮(zhèn)種植基地里的牡丹花落了不少。記者在現(xiàn)場看到，這種油用牡丹與一般用來觀賞、姹紫嫣紅的牡丹花不同，比較“樸素”，花朵大多是白色，少部分為紫色。負(fù)責(zé)此處育苗的捷利牡丹農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長張文獻(xiàn)告訴記者，目前正是油用牡丹的花期，花朵盛開2周左右后花謝產(chǎn)籽，7月中旬籽粒成熟，成熟的牡丹籽約豌豆大小，表皮黑色，去皮后則是乳白色的內(nèi)容物，這些牡丹籽便可采摘下來，供育苗和榨油。

 

    湯詩杰主任介紹，牡丹花是肉質(zhì)根，在遇到南京梅雨天氣時(shí)容易生病，所以甘肅、陜西等地廣泛種植的油用牡丹在南京難“越夏”。不過，在長期走訪過程中，研究者發(fā)現(xiàn)了一種原產(chǎn)安徽銅陵地區(qū)的“鳳丹牡丹”，這種牡丹對(duì)南京氣候的適應(yīng)情況明顯較強(qiáng)，可以大面積種植。

 

    100毫升，價(jià)格超百元

 

    據(jù)了解，目前油用牡丹的種植還在推廣階段，南京市江寧、六合等地都有種植，位于竹鎮(zhèn)的這處種植基地占地約1100畝，種植了大量2年苗、4年苗，其中“年紀(jì)最長”的牡丹約6歲。湯詩杰說，油用牡丹種植后，一般3年后可以產(chǎn)籽，5年后進(jìn)入豐產(chǎn)期，根據(jù)他們的研究，油用牡丹每畝產(chǎn)籽約200-300公斤，含油率約為22%，比大豆19%的含油率還要高。另外，與現(xiàn)有的食用油相比，牡丹油的不飽和脂肪酸-亞麻酸遠(yuǎn)超橄欖油，其產(chǎn)品除了食用，也可加工成為護(hù)膚產(chǎn)品。

 

    張文獻(xiàn)表示，油用牡丹耐旱，適應(yīng)性很強(qiáng)，可以在丘陵等地進(jìn)行播種，不必占用良田，管理上也不復(fù)雜，注意田間不要積水即可。“通過我們這幾年的研究，每畝油用牡丹的播種量從原來需要70-100公斤左右的種子下降至50公斤，產(chǎn)量上也在不斷提升。相信未來隨著種植的推廣和產(chǎn)量的提升，相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格能夠得到控制。”湯詩杰介紹，油用牡丹是江蘇省近年來重點(diǎn)發(fā)展的木本油料，2015年省政府辦公廳曾專門發(fā)文要求加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展。