野蘑菇味道雖美，但不要輕易食用，若食用毒蘑菇，可能會引發(fā)食物中毒，嚴重的可能危及生命，每年誤食有毒野生蘑菇的事情時有發(fā)生。藍山縣疾控部門發(fā)布警示，勸誡市民朋友不要采摘和食用野生蘑菇。據(jù)悉，截至目前，藍山縣已監(jiān)測到蘑菇中毒事件2起，發(fā)病10人，年齡最大68歲，最小的10歲。
當前藍山縣天氣炎熱，雨量充沛，已進入野生毒蘑菇生長旺盛期，同時也進入了食用野生毒蘑菇中毒的高發(fā)期。有關專家介紹，世界上記述的有毒蘑菇有1000余種，中國目前已知的就有500種。在有采食野生蘑菇習俗的農(nóng)村，切勿采摘、購買未食用過或不認識的野生蘑菇，野生蘑菇是否有毒需要專業(yè)機構和人員進行鑒別，目前沒有簡單易行的鑒別方法，民間流傳著一些識別方法經(jīng)證明并不可靠，預防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇。相關專家指出，如果一旦誤食后，出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安或其他不適癥狀，要立即到就近的醫(yī)療機構診治。
同時各類學校、單位食堂、重大接待、群體宴席以及其他餐飲服務單位盡量不要加工制作野生菌，生產(chǎn)、加工野生蘑菇時，要確?？墒衬⒐讲粫烊胗卸酒贩N。
食品安全監(jiān)管部門要加強對學校食堂、機關企事業(yè)單位、農(nóng)村自辦宴席的食物采購監(jiān)管，嚴格事故責任追究制。通過食用野生菌中毒實例教育等宣傳方式，宣傳菌種識別、中毒預防知識，減少和避免誤食有毒野生菌中毒事件的發(fā)生。
