根據(jù)縣局安排，5月17日我所積極對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位餐廚廢棄物處理情況進行摸底排查，開展廣泛宣傳，重點對餐飲服務環(huán)節(jié)食用油的來源、供貨商資質、餐廚廢棄物及廢棄油脂的去向情況進行檢查，防止“地溝油”流入餐桌。到目前為止，我所共檢查企業(yè)食堂5家、學校食堂10家、餐館9家，整治成效明顯。嚴格規(guī)范了餐廚廢棄物日常收集、存放、流向等環(huán)節(jié)的管理，督促餐飲服務單位落實相關操作要求。我所向餐飲服務單位發(fā)放了《餐廚廢棄物（廢棄油脂）處理登記表》，并要求按臺賬欄目及時規(guī)范化記錄。要求餐飲單位與餐廚廢棄物回收戶必須簽訂《餐廚廢棄物回收協(xié)議》。下一步我所將繼續(xù)加大整治力度，徹底使本轄區(qū)餐廚廢棄物得到有效管理，食品安全得到有效保障。（李小瑞）
