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洪水市場和質量監(jiān)督管理所 關于餐廚垃圾規(guī)范化管理整治工作情況報告

   2017-05-17 中國食品網(wǎng)4720
核心提示:  根據(jù)縣局安排,5月17日我所積極對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位餐廚廢棄物處理情況進行摸底排查,開展廣泛宣傳,重點對餐飲服務環(huán)節(jié)食用油
  根據(jù)縣局安排,5月17日我所積極對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位餐廚廢棄物處理情況進行摸底排查,開展廣泛宣傳,重點對餐飲服務環(huán)節(jié)食用油的來源、供貨商資質、餐廚廢棄物及廢棄油脂的去向情況進行檢查,防止“地溝油”流入餐桌。到目前為止,我所共檢查企業(yè)食堂5家、學校食堂10家、餐館9家,整治成效明顯。嚴格規(guī)范了餐廚廢棄物日常收集、存放、流向等環(huán)節(jié)的管理,督促餐飲服務單位落實相關操作要求。我所向餐飲服務單位發(fā)放了《餐廚廢棄物(廢棄油脂)處理登記表》,并要求按臺賬欄目及時規(guī)范化記錄。要求餐飲單位與餐廚廢棄物回收戶必須簽訂《餐廚廢棄物回收協(xié)議》。下一步我所將繼續(xù)加大整治力度,徹底使本轄區(qū)餐廚廢棄物得到有效管理,食品安全得到有效保障。(李小瑞)
 
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