日前，市食品藥品監(jiān)督管理局在對學(xué)校食堂專項(xiàng)督查的基礎(chǔ)上，對存在安全隱患較多的學(xué)校食堂主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行了行政約談。
此次約談工作結(jié)合專項(xiàng)檢查和督查中發(fā)現(xiàn)的部分學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)不到位、食堂環(huán)境衛(wèi)生差，食堂操作區(qū)域布局不合理、食品留樣不規(guī)范、餐飲具消毒及晨檢制度落實(shí)不嚴(yán)格，食品安全制度落實(shí)不到位等安全隱患問題，對部分學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行面對面行政約談。在約談中，通報(bào)了目前學(xué)校食堂食品安全的嚴(yán)峻形勢以及被約談學(xué)校食堂存在的違法行為，深刻剖析了出現(xiàn)違法行為的原因以及可能造成的嚴(yán)重危害后果，從食堂布局、設(shè)施設(shè)備更新、餐飲具消毒，索證索票和留樣制度執(zhí)行等方面要求學(xué)校食堂進(jìn)行全面整改；對整改不到位的，將責(zé)令其停止供餐服務(wù)。
為進(jìn)一步健全約談機(jī)制，該局對被約談的學(xué)校食堂建立檔案，把存在問題、約談內(nèi)容、整改措施、整改情況等內(nèi)容記錄在案，作為以后風(fēng)險(xiǎn)分級評定和飛行檢查的依據(jù)，把責(zé)任約談常態(tài)化，列入日常監(jiān)管，做到適時(shí)約談、依法約談，從而增強(qiáng)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員的法律意識和責(zé)任意識，拉近監(jiān)管者與行政相對人的距離，有力促進(jìn)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作。
