文件提出，要加強(qiáng)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)的宣傳和指導(dǎo)，規(guī)范餐飲服務(wù)中食品添加劑使用。尊重傳統(tǒng)飲食文化習(xí)慣，及時(shí)收集、整理、公布按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的品種。推動(dòng)地方標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂工作，尤其是《廣東省食品安全條例》關(guān)于餐飲服務(wù)中允許使用的食品添加劑的品種和用量、地方特色餐飲食品傳統(tǒng)使用的中藥材品種等，抓緊明確標(biāo)準(zhǔn)和使用指引。
針對(duì)最近大熱的外賣(mài)訂餐平臺(tái)，文件提出，要加大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)和入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者監(jiān)管力度，入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者持證率、公示率均達(dá)到98%。而針對(duì)頻發(fā)的“坑老保健”事件，文件指出，要指導(dǎo)保健食品生產(chǎn)企業(yè)全面落實(shí)生產(chǎn)質(zhì)量管理體系，開(kāi)展打擊保健食品非法會(huì)議營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)項(xiàng)治理。未來(lái)食品攤販也將被引導(dǎo)進(jìn)入指定或臨時(shí)劃定區(qū)域經(jīng)營(yíng)。
文件提出，將開(kāi)展創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動(dòng)，對(duì)2000家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)，督促食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)落實(shí)食品安全管理責(zé)任；實(shí)施餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程，“明廚亮灶”覆蓋所有學(xué)校食堂、中央廚房、集體配餐單位、大型餐館和大型企業(yè)食堂；規(guī)范食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工及標(biāo)識(shí)標(biāo)注行為。要加強(qiáng)“放心糧油”供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)質(zhì)量安全監(jiān)管，全面推進(jìn)“南粵糧安工程”建設(shè)。要貫徹實(shí)施鐵路運(yùn)營(yíng)食品安全管理辦法，推進(jìn)列車(chē)快餐供應(yīng)商資質(zhì)管理，做好春運(yùn)、暑運(yùn)鐵路食品安全工作。
針對(duì)食品安全方面，文件還表示，要持續(xù)推進(jìn)全省家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作，確保生鮮家禽安全有效供給，有效防控H7N9等流感疫情；要推廣“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門(mén)店”和“生產(chǎn)基地+加工企業(yè)+商超銷(xiāo)售”等產(chǎn)銷(xiāo)模式。要加強(qiáng)餐廚廢棄物、肉類(lèi)加工廢棄物和不合格畜禽產(chǎn)品的資源化利用和無(wú)害化處理，嚴(yán)防“地溝油”流向餐桌。
