問題一

    “黑作坊”操作環(huán)境臟亂

    食品安全監(jiān)管現(xiàn)漏洞

    調(diào)查：近日，《百姓問政》記者來到渭南城區(qū)宣化路尤西村一家制作豆腐的“黑作坊”，很遠就能聞到陣陣刺鼻的酸臭味，記者以問路為由在該作坊門口停留，一位正在制作豆腐的中年男子光著膀子與記者對話，另一名老年女子正在加工豆腐，整個加工過程就在這家民房院子完成，操作人員除了戴著一雙破舊的橡膠手套外，再無任何衛(wèi)生防護措施，制作豆腐的設(shè)備、案板、裝豆腐的竹筐凌亂地堆放著，地面上污水橫流惡臭陣陣，幾盤制作好的豆腐就直接堆放在地面上，院子當(dāng)中還晾曬著衣物，整個制作環(huán)境看起來十分臟亂。

    臨渭區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局局長王保喜：檢查中發(fā)現(xiàn)的這些臟亂差情況，說明食藥部門監(jiān)管有漏洞。下一步將堅決取締，對無證經(jīng)營的進行取締，對有證的規(guī)范操作流程，嚴(yán)格落實食品安全監(jiān)管措施，對城市小作坊人員進行法律法規(guī)培訓(xùn)，嚴(yán)管重罰，對違反刑事案件的堅決交由司法機關(guān)處理。如果市民發(fā)現(xiàn)問題，及時撥打舉報電話12331，將及時處理答復(fù)。

    問題二

    校門口路邊攤無防護措施

    校內(nèi)外食品安全讓人憂

    調(diào)查：近日中午12點放學(xué)時間，記者在臨渭區(qū)杜橋中學(xué)附近看到，20多家路邊攤已圍滿了學(xué)生，這些攤主都沒有佩戴口罩等防護措施，未加工的食品和一些半熟食就直接堆放在三輪車上，三防設(shè)施不到位，有的攤主還沒有健康證。

    6月11日下午晚飯時間，記者在渭南高級中學(xué)食堂看到，由于是周末，吃飯的學(xué)生并不多。在熟食區(qū)，一些做好的飯菜就直接擺放在桌臺上，無三防設(shè)施。食堂的工作人員均未佩戴或出示健康證。

    渭南市教育局黨組副書記陳繼剛表示：將核查視頻中反映的問題，在全市做排查，處理相關(guān)責(zé)任人，做好學(xué)校食品安全教育和提高從業(yè)人員意識，加強學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)，落實責(zé)任追究制度，開展學(xué)校食堂開放日，市民、家長可實地考察、督察學(xué)校食堂工作，讓學(xué)生、家長和社會放心、滿意。

    渭南市食品藥品監(jiān)督管理局局長王建軍：將對小攤販以及學(xué)校食堂進行查處整改，如果市民發(fā)現(xiàn)不管是學(xué)校內(nèi)外或者任何一家餐飲單位存在食品安全問題，可撥打12331反映，將及時處理回復(fù)。

    問題三

    街頭小餐館無獨立操作間

    剩菜剩飯隨意堆放

    調(diào)查：6月12日，記者來到渭南城區(qū)一城中村，發(fā)現(xiàn)這里的大多數(shù)飯館都沒有獨立操作間，鍋碗瓢盆全部擺在店門口，明火亮灶。在一家炒菜店前，一個大大的抽風(fēng)機上沾滿了油污，炒菜用的調(diào)料全部擺放在店門口，操作臺上長年累月的油漬已經(jīng)發(fā)黑，裝食用油的瓷盆和調(diào)料盒污濁不堪。

    6月13日，記者來到新二路市場，走了一圈發(fā)現(xiàn)這里面總共有十多家小餐館，幾乎都有餐飲服務(wù)許可證，但環(huán)境衛(wèi)生依然糟糕。一家名為古鎮(zhèn)雞湯刀削面的餐館后廚，發(fā)現(xiàn)拖地用的拖把竟然直接放在洗碗池上，洗碗池里還放著炒菜的飯勺，旁邊是已經(jīng)洗好的碗筷，剩菜剩飯隨意堆放在案板上，整個后廚環(huán)境臟亂差。

    王保喜：將增加人員編制，及時整治各項問題，力爭證照不全等問題在今年7月底之前整改到位。

    高新區(qū)衛(wèi)生食品藥品監(jiān)督管理局副局長周長安：監(jiān)管人員發(fā)證時不夠認(rèn)真、仔細(xì)，將立即整改。視頻中反映出的所有問題，將加大宣傳力度，轄區(qū)內(nèi)重點路段、區(qū)域、環(huán)節(jié)，組織全方位的集中宣傳活動，問政結(jié)束后將安排部署，力爭一周之內(nèi)解決這些問題。

    王建軍：下一步加大督查、督辦工作，要求各縣市區(qū)對小餐飲加強許可和監(jiān)管。問政結(jié)束后，6月21日晚上開始查處、整改。