問(wèn)題一
“黑作坊”操作環(huán)境臟亂
食品安全監(jiān)管現(xiàn)漏洞
調(diào)查：近日，《百姓問(wèn)政》記者來(lái)到渭南城區(qū)宣化路尤西村一家制作豆腐的“黑作坊”，很遠(yuǎn)就能聞到陣陣刺鼻的酸臭味，記者以問(wèn)路為由在該作坊門(mén)口停留，一位正在制作豆腐的中年男子光著膀子與記者對(duì)話(huà)，另一名老年女子正在加工豆腐，整個(gè)加工過(guò)程就在這家民房院子完成，操作人員除了戴著一雙破舊的橡膠手套外，再無(wú)任何衛(wèi)生防護(hù)措施，制作豆腐的設(shè)備、案板、裝豆腐的竹筐凌亂地堆放著，地面上污水橫流惡臭陣陣，幾盤(pán)制作好的豆腐就直接堆放在地面上，院子當(dāng)中還晾曬著衣物，整個(gè)制作環(huán)境看起來(lái)十分臟亂。
臨渭區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)王保喜：檢查中發(fā)現(xiàn)的這些臟亂差情況，說(shuō)明食藥部門(mén)監(jiān)管有漏洞。下一步將堅(jiān)決取締，對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)的進(jìn)行取締，對(duì)有證的規(guī)范操作流程，嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管措施，對(duì)城市小作坊人員進(jìn)行法律法規(guī)培訓(xùn)，嚴(yán)管重罰，對(duì)違反刑事案件的堅(jiān)決交由司法機(jī)關(guān)處理。如果市民發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)撥打舉報(bào)電話(huà)12331，將及時(shí)處理答復(fù)。
問(wèn)題二
校門(mén)口路邊攤無(wú)防護(hù)措施
校內(nèi)外食品安全讓人憂(yōu)
調(diào)查：近日中午12點(diǎn)放學(xué)時(shí)間，記者在臨渭區(qū)杜橋中學(xué)附近看到，20多家路邊攤已圍滿(mǎn)了學(xué)生，這些攤主都沒(méi)有佩戴口罩等防護(hù)措施，未加工的食品和一些半熟食就直接堆放在三輪車(chē)上，三防設(shè)施不到位，有的攤主還沒(méi)有健康證。
6月11日下午晚飯時(shí)間，記者在渭南高級(jí)中學(xué)食堂看到，由于是周末，吃飯的學(xué)生并不多。在熟食區(qū)，一些做好的飯菜就直接擺放在桌臺(tái)上，無(wú)三防設(shè)施。食堂的工作人員均未佩戴或出示健康證。
渭南市教育局黨組副書(shū)記陳繼剛表示：將核查視頻中反映的問(wèn)題，在全市做排查，處理相關(guān)責(zé)任人，做好學(xué)校食品安全教育和提高從業(yè)人員意識(shí)，加強(qiáng)學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)，落實(shí)責(zé)任追究制度，開(kāi)展學(xué)校食堂開(kāi)放日，市民、家長(zhǎng)可實(shí)地考察、督察學(xué)校食堂工作，讓學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)放心、滿(mǎn)意。
渭南市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)王建軍：將對(duì)小攤販以及學(xué)校食堂進(jìn)行查處整改，如果市民發(fā)現(xiàn)不管是學(xué)校內(nèi)外或者任何一家餐飲單位存在食品安全問(wèn)題，可撥打12331反映，將及時(shí)處理回復(fù)。
問(wèn)題三
街頭小餐館無(wú)獨(dú)立操作間
剩菜剩飯隨意堆放
調(diào)查：6月12日，記者來(lái)到渭南城區(qū)一城中村，發(fā)現(xiàn)這里的大多數(shù)飯館都沒(méi)有獨(dú)立操作間，鍋碗瓢盆全部擺在店門(mén)口，明火亮灶。在一家炒菜店前，一個(gè)大大的抽風(fēng)機(jī)上沾滿(mǎn)了油污，炒菜用的調(diào)料全部擺放在店門(mén)口，操作臺(tái)上長(zhǎng)年累月的油漬已經(jīng)發(fā)黑，裝食用油的瓷盆和調(diào)料盒污濁不堪。
6月13日，記者來(lái)到新二路市場(chǎng)，走了一圈發(fā)現(xiàn)這里面總共有十多家小餐館，幾乎都有餐飲服務(wù)許可證，但環(huán)境衛(wèi)生依然糟糕。一家名為古鎮(zhèn)雞湯刀削面的餐館后廚，發(fā)現(xiàn)拖地用的拖把竟然直接放在洗碗池上，洗碗池里還放著炒菜的飯勺，旁邊是已經(jīng)洗好的碗筷，剩菜剩飯隨意堆放在案板上，整個(gè)后廚環(huán)境臟亂差。
王保喜：將增加人員編制，及時(shí)整治各項(xiàng)問(wèn)題，力爭(zhēng)證照不全等問(wèn)題在今年7月底之前整改到位。
高新區(qū)衛(wèi)生食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)周長(zhǎng)安：監(jiān)管人員發(fā)證時(shí)不夠認(rèn)真、仔細(xì)，將立即整改。視頻中反映出的所有問(wèn)題，將加大宣傳力度，轄區(qū)內(nèi)重點(diǎn)路段、區(qū)域、環(huán)節(jié)，組織全方位的集中宣傳活動(dòng)，問(wèn)政結(jié)束后將安排部署，力爭(zhēng)一周之內(nèi)解決這些問(wèn)題。
王建軍：下一步加大督查、督辦工作，要求各縣市區(qū)對(duì)小餐飲加強(qiáng)許可和監(jiān)管。問(wèn)政結(jié)束后，6月21日晚上開(kāi)始查處、整改。
