80元一斤，知了猴高價(jià)上市！愛吃知了猴的臨沂市民今年要多花錢了，因?yàn)樘鞖飧珊担撕锏膬r(jià)格也比往年高了不少。
“80元一斤，只有不到1斤的知了猴了，要多了也沒有。”19日下午5時(shí)，在臨沂站前農(nóng)貿(mào)市場水產(chǎn)銷售區(qū)，一位攤主正在給顧客介紹知了猴的價(jià)格。這名攤主稱，今年的知了猴確實(shí)比往年貴了不少，開秤價(jià)達(dá)到了100元一斤，雖然最近兩天價(jià)格有所下滑，但是一斤也得在80元——85元。
“剛剛一名顧客買了40塊錢的，再不買的話今天就沒有貨了。”另一名攤主也在不斷勸說攤位前的一位顧客。這名攤主說，由于今年的天氣比較干旱，知了猴的產(chǎn)量明顯下降，物以稀為貴，產(chǎn)量少，價(jià)格自然就高了起來。現(xiàn)在除了少數(shù)嘗鮮市民外，基本上都讓飯店把貨拿走了，零售的量很少，一會(huì)工夫就能賣完。因?yàn)閮r(jià)格太高，批發(fā)價(jià)就得在75元/斤左右，攤主也不敢批發(fā)太多。
陶然路一家飯店的老板楊先生最近推出了知了猴這道菜。每斤80元購買的知了猴，平均每只知了猴在7毛錢左右，一盤菜至少需要30個(gè)，光成本就得20多塊錢，再算上人工和其他成本，一盤知了猴就得30塊錢。他們只好悄悄將知了猴的價(jià)格上調(diào)了5塊錢。
在站前農(nóng)貿(mào)市場，往年做知了猴零售的李女士最近還在賣小甜瓜。“進(jìn)貨價(jià)太高了，再等等。”李女士說，去年的時(shí)候，每斤知了猴的零售價(jià)也就是在50元至60元，貴了沒幾天，很快就能掉到40元/斤左右，而今年因?yàn)楦珊?，知了猴上市價(jià)就比往年貴了近一倍，而且已經(jīng)一周過去了，價(jià)格掉得也很有限，所以她想等等再批發(fā)知了猴。
