闊別中國(guó)市場(chǎng)14年之久的美國(guó)牛肉，目前開(kāi)始慢慢重返國(guó)內(nèi)消費(fèi)者餐桌。昨天記者采訪了解到，美國(guó)牛肉可能將在年底前進(jìn)入福州市場(chǎng)，進(jìn)入初期售價(jià)可能會(huì)遠(yuǎn)高于目前牛肉市價(jià)。
據(jù)了解，沃爾瑪山姆會(huì)員店、天貓等一些超市、電商已開(kāi)始在國(guó)內(nèi)少數(shù)城市銷售美國(guó)牛肉，但目前銷售范圍還不包括福州。福州部分商家告訴記者，目前進(jìn)入國(guó)內(nèi)的美國(guó)牛肉數(shù)量還比較少，所以暫時(shí)只在部分城市銷售，以后引進(jìn)量多了，就會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大銷售范圍。
福州家樂(lè)福等一些超市的相關(guān)人士說(shuō)，目前還沒(méi)有引進(jìn)美國(guó)牛肉進(jìn)行銷售的具體時(shí)間表，但年底前應(yīng)該會(huì)在福州銷售。
目前，福州市場(chǎng)銷售的牛肉主要有國(guó)產(chǎn)的熱鮮肉、南美的冷凍牛肉和澳洲冷凍牛肉，還有一些超市垂直采購(gòu)的冷鮮澳洲牛肉。這些牛肉的售價(jià)根據(jù)牛的不同部位各不相同，便宜的每500克賣(mài)34元左右，貴的每500克賣(mài)四五十元。
此前不少人士認(rèn)為，相對(duì)于其他國(guó)家生產(chǎn)的牛肉，美國(guó)牛肉最大的優(yōu)勢(shì)就是價(jià)格優(yōu)勢(shì)。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)，今年美國(guó)優(yōu)質(zhì)牛肉價(jià)格約合每公斤17.5元至19元，要是真的這么便宜，那對(duì)福州市民來(lái)說(shuō)，以后牛肉的價(jià)格就和豬肉差不多了。
不過(guò)，事實(shí)可能并非如此，記者注意到，目前引進(jìn)國(guó)內(nèi)銷售的美國(guó)牛肉主要是美國(guó)谷飼冰鮮上腦牛排、肉眼牛排、牛小排等，據(jù)稱，這些牛肉都是真空包裝全程冷鏈30小時(shí)空運(yùn)到中國(guó)，隨后馬上進(jìn)入冷倉(cāng)，以保證產(chǎn)品的新鮮度。這些美國(guó)牛肉的售價(jià)卻不是原來(lái)業(yè)界所預(yù)料的那樣，其中上腦牛排每180克就要38元，而180克的肉眼牛排則要75元，是目前福州市場(chǎng)上牛肉價(jià)格的數(shù)倍。
據(jù)稱，這些美國(guó)牛肉之所以售價(jià)高，是因?yàn)橐氲氖歉咂焚|(zhì)牛肉，比如牛小排位于牛身上第六根至第八根肋骨之間，該部位肉質(zhì)細(xì)嫩，大理石花紋豐富，為上等牛排部位。根據(jù)美國(guó)肉類出口協(xié)會(huì)規(guī)定，美國(guó)進(jìn)口牛肉分為極佳、特選、可選和標(biāo)準(zhǔn)四個(gè)等級(jí)，我國(guó)首批引入的是極佳和特選兩個(gè)等級(jí)的牛肉。
根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局公告，我國(guó)允許進(jìn)口的美國(guó)牛肉是指30月齡以下的剔骨和帶骨牛肉，輸華牛肉的牛須有完善的記錄，可以保證追溯到牛只的出生農(nóng)場(chǎng)。在中國(guó)口岸入境時(shí)，不得檢出中國(guó)法律法規(guī)禁止的非天然產(chǎn)生的獸藥、促生長(zhǎng)劑、飼料添加劑和其他化合物，包括瘦肉精等等。
“美國(guó)牛肉引進(jìn)的門(mén)檻還是比較高的，這就決定了它的零售價(jià)不會(huì)太便宜。”福州一家超市的相關(guān)人士說(shuō)，特別是引進(jìn)初期，美國(guó)牛肉不太可能跟目前的豬肉價(jià)格差不多，但未來(lái)引進(jìn)的量增多了，價(jià)格可能會(huì)整體下降。
