距離陽澄湖大閘蟹開捕還有1個多月的時間，好消息傳來，今年的陽澄湖大閘蟹個頭變大了，價格與去年同比基本不變。
今年七八月高溫少雨，這有利于大閘蟹的生長。“陽澄湖水位下降了大約50厘米左右，更多的陽光能夠直射湖底，刺激大閘蟹不斷運動，脫殼次數(shù)也多了。”王氏大閘蟹創(chuàng)始人王志強告訴錢報記者，脫殼次數(shù)是大閘蟹個頭大小的關鍵因素，“如果天氣偏冷，只能脫三四次殼；像今年這樣的天氣，8月20日左右最后一次脫殼，已經(jīng)是第五次脫殼了。”
蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會秘書長嚴金虎說，今年的官方開捕日將定在9月20日至25日之間。“去年是小年。根據(jù)前一階段的測定，今年的規(guī)格比去年大，應該是個豐收年。”據(jù)了解，今年陽澄湖大閘蟹公蟹的個頭比去年平均增重4至5錢，母蟹平均增重達到3錢。“去年畝產(chǎn)100斤，今年畝產(chǎn)不少于150斤。”王志強透露。
不過，按照陽澄湖新三年生態(tài)優(yōu)化行動計劃，今年陽澄湖圍網(wǎng)養(yǎng)殖大閘蟹面積比去年下降了一半，“從去年的3.2萬畝下降到1.6萬畝，雖然畝產(chǎn)提高了，但是總體產(chǎn)量要下降不少。”嚴金虎透露，去年陽澄湖大閘蟹的總產(chǎn)量在2000至2100噸，今年預估在1000至1500噸。
