距離陽(yáng)澄湖大閘蟹開捕還有1個(gè)多月的時(shí)間，好消息傳來(lái)，今年的陽(yáng)澄湖大閘蟹個(gè)頭變大了，價(jià)格與去年同比基本不變。
今年七八月高溫少雨，這有利于大閘蟹的生長(zhǎng)。“陽(yáng)澄湖水位下降了大約50厘米左右，更多的陽(yáng)光能夠直射湖底，刺激大閘蟹不斷運(yùn)動(dòng)，脫殼次數(shù)也多了。”王氏大閘蟹創(chuàng)始人王志強(qiáng)告訴錢報(bào)記者，脫殼次數(shù)是大閘蟹個(gè)頭大小的關(guān)鍵因素，“如果天氣偏冷，只能脫三四次殼；像今年這樣的天氣，8月20日左右最后一次脫殼，已經(jīng)是第五次脫殼了。”
蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)嚴(yán)金虎說，今年的官方開捕日將定在9月20日至25日之間。“去年是小年。根據(jù)前一階段的測(cè)定，今年的規(guī)格比去年大，應(yīng)該是個(gè)豐收年。”據(jù)了解，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹公蟹的個(gè)頭比去年平均增重4至5錢，母蟹平均增重達(dá)到3錢。“去年畝產(chǎn)100斤，今年畝產(chǎn)不少于150斤。”王志強(qiáng)透露。
不過，按照陽(yáng)澄湖新三年生態(tài)優(yōu)化行動(dòng)計(jì)劃，今年陽(yáng)澄湖圍網(wǎng)養(yǎng)殖大閘蟹面積比去年下降了一半，“從去年的3.2萬(wàn)畝下降到1.6萬(wàn)畝，雖然畝產(chǎn)提高了，但是總體產(chǎn)量要下降不少。”嚴(yán)金虎透露，去年陽(yáng)澄湖大閘蟹的總產(chǎn)量在2000至2100噸，今年預(yù)估在1000至1500噸。
