蜜餞也稱果脯，古稱蜜煎，是以桃、杏、李、棗或冬瓜、生姜等果蔬為原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來(lái)放于蛋糕、餅干等點(diǎn)心上作為點(diǎn)綴。漳州出口蜜餞主要以糖化類(lèi)、果脯類(lèi)為主，主要出口日本、歐盟、臺(tái)灣等地區(qū)。
近年來(lái)蜜餞類(lèi)產(chǎn)品添加劑使用問(wèn)題日益受到公眾的廣泛關(guān)注，日本、歐盟等國(guó)家（地區(qū)）對(duì)加工食品質(zhì)量安全要求日趨嚴(yán)格。為幫助轄區(qū)企業(yè)有效應(yīng)對(duì)國(guó)外技術(shù)壁壘，促進(jìn)蜜餞產(chǎn)品質(zhì)量安全水平提升，助力“漳州味”走向世界，漳州檢驗(yàn)檢疫局積極采取措施幫扶企業(yè)：
一是開(kāi)展添加清專項(xiàng)清查，對(duì)轄區(qū)內(nèi)蜜餞生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理情況、添加劑使用管理等開(kāi)展專項(xiàng)清查，采取書(shū)面審核與現(xiàn)場(chǎng)檢查企業(yè)添加劑倉(cāng)庫(kù)的形式，杜絕不嚴(yán)格落實(shí)食品添加劑使用管理規(guī)范、違規(guī)添加禁用成分等行為，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
二是發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，同積極開(kāi)展對(duì)日本、臺(tái)灣等相關(guān)貿(mào)易國(guó)家技術(shù)法規(guī)和貿(mào)易政策的研究，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信息收集整理，并通過(guò)微信、QQ、LED滾動(dòng)播放等形式及時(shí)告知轄區(qū)生產(chǎn)企業(yè)，幫助企業(yè)按照進(jìn)口國(guó)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行生產(chǎn)，確保出口產(chǎn)品質(zhì)量安全。
三是提高企業(yè)自檢自控能力，采取“一對(duì)一”的形式幫扶企業(yè)，通過(guò)指導(dǎo)企業(yè)建立自檢自控體系，完善質(zhì)量管理等體系，促使企業(yè)對(duì)原料、半成品、成品風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目按風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)進(jìn)行自我監(jiān)控，進(jìn)一步提升企業(yè)自檢自控能力。
四是優(yōu)化通關(guān)服務(wù)，通過(guò)簡(jiǎn)化申報(bào)驗(yàn)放流程，推行出口食品檢驗(yàn)監(jiān)管模式改革，對(duì)出口食品實(shí)施即報(bào)即放，不再進(jìn)行抽批檢驗(yàn)，通關(guān)時(shí)間縮短至0.5天，大大加快了通關(guān)速度，保障了出口產(chǎn)品通關(guān)順暢。
