蜜餞也稱果脯，古稱蜜煎，是以桃、杏、李、棗或冬瓜、生姜等果蔬為原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放于蛋糕、餅干等點心上作為點綴。漳州出口蜜餞主要以糖化類、果脯類為主，主要出口日本、歐盟、臺灣等地區(qū)。
近年來蜜餞類產(chǎn)品添加劑使用問題日益受到公眾的廣泛關(guān)注，日本、歐盟等國家（地區(qū)）對加工食品質(zhì)量安全要求日趨嚴(yán)格。為幫助轄區(qū)企業(yè)有效應(yīng)對國外技術(shù)壁壘，促進蜜餞產(chǎn)品質(zhì)量安全水平提升，助力“漳州味”走向世界，漳州檢驗檢疫局積極采取措施幫扶企業(yè)：
一是開展添加清專項清查，對轄區(qū)內(nèi)蜜餞生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理情況、添加劑使用管理等開展專項清查，采取書面審核與現(xiàn)場檢查企業(yè)添加劑倉庫的形式，杜絕不嚴(yán)格落實食品添加劑使用管理規(guī)范、違規(guī)添加禁用成分等行為，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
二是發(fā)布風(fēng)險預(yù)警，同積極開展對日本、臺灣等相關(guān)貿(mào)易國家技術(shù)法規(guī)和貿(mào)易政策的研究，加強風(fēng)險預(yù)警信息收集整理，并通過微信、QQ、LED滾動播放等形式及時告知轄區(qū)生產(chǎn)企業(yè)，幫助企業(yè)按照進口國標(biāo)準(zhǔn)要求進行生產(chǎn)，確保出口產(chǎn)品質(zhì)量安全。
三是提高企業(yè)自檢自控能力，采取“一對一”的形式幫扶企業(yè)，通過指導(dǎo)企業(yè)建立自檢自控體系，完善質(zhì)量管理等體系，促使企業(yè)對原料、半成品、成品風(fēng)險項目按風(fēng)險等級進行自我監(jiān)控，進一步提升企業(yè)自檢自控能力。
四是優(yōu)化通關(guān)服務(wù)，通過簡化申報驗放流程，推行出口食品檢驗監(jiān)管模式改革，對出口食品實施即報即放，不再進行抽批檢驗，通關(guān)時間縮短至0.5天，大大加快了通關(guān)速度，保障了出口產(chǎn)品通關(guān)順暢。
