8月21日，中國快消巨頭康師傅控股有限公司發(fā)布2017年上半年業(yè)績，數(shù)據(jù)顯示，康師傅上半年營收285.68億元，同比上升4.2%，凈利潤為8.8億元，同比上漲48.65%。其中，方便面業(yè)務表現(xiàn)搶眼，上半年營收102.72億元，同比上升1.75%，凈利潤為5.32億元，相較去年同期實現(xiàn)了33.54%的增長。
相較統(tǒng)一上半年差強人意的業(yè)績表現(xiàn)，康師傅的成績確實讓人欣慰，如果用“東邊日出西邊雨”來形容這兩位老對手的處境，并不為過。
從今年年初開始，康師傅一直處于輿論的風口浪尖上，一方面由于其所處于的產(chǎn)業(yè)折射了中國消費環(huán)境的變遷，天然就具備話題屬性，另一方面，康師傅今年在戰(zhàn)略布局上頻頻出招，彰顯出一個行業(yè)老大哥在變化的環(huán)境下謀求新增長的躍躍欲試，由于其行為背后藏著解鎖中國快消企業(yè)新發(fā)展的密鑰，自然成為媒體關注的熱點。
一切戰(zhàn)略布局只有放到市場面前，才具有被評點的價值，因為市場這個參照物只信奉一個真理：只有能讓市場買單的，才是好的戰(zhàn)略。
誰說中產(chǎn)階級不吃面了？！
相較我國前幾年方便面市場出現(xiàn)的巔峰態(tài)勢，近幾年，我國的方便面市場略有萎縮，有一個觀點認為，農(nóng)民工紅利的消失是導致出現(xiàn)這一局面的直接誘因，當農(nóng)民工數(shù)量越來越少，我國的方便面市場也失去了繁盛的根基。
不可否認的是，上個世紀90年代末本世紀初，伴隨著農(nóng)民工的大量涌現(xiàn)，方便面確實高頻次出現(xiàn)在綠皮火車和建筑工地場景中，成了一個時代的象征物。然而，方便面并不只有這一個角色。
據(jù)報道，在人均GDP比中國更高的日本、韓國，方便面并未消失，反而人均消費量要比中國高得多，這說明，方便面可以與更高的經(jīng)濟發(fā)展水平共存，并在中產(chǎn)階級的生活方式中以新的角色出現(xiàn)。
在消費升級大潮中，當中產(chǎn)階級成為一個族群被品牌視為核心目標溝通人群時，中國的方便面玩家們也為了虜獲中產(chǎn)階級的歡心而絞盡腦汁。不約而同地，這些玩家們紛紛推出了高端面，這些高端面在品相上更酷，在營養(yǎng)價值上更健康，在場景消費上，與中產(chǎn)階級生活方式具有更高的貼合度。
康師傅正是眾多玩家之一。
從2016年開始，康師傅在布局多價格帶產(chǎn)品組合的同時，更押寶高端面，相繼推出黑白胡椒、金湯系列、豚骨系列、匠湯系列、鍋煮拉面和愛鮮大餐升級版等，更對于熬制高湯產(chǎn)品狠下研發(fā)資源和營銷資源，以狙擊統(tǒng)一“湯達人”的正面圍攻。
康師傅在高端市場的布陣排兵得到了積極的反饋。
據(jù)康師傅控股業(yè)績公告顯示，其方便面業(yè)務上半年營收為102.72億元，同比增長1.75%，凈利潤為5.32億元，同比上升幅度達到33.54%，這說明在包括高端面、高價面、中平價面在內(nèi)的所有品類中，利潤較高的高端面，對凈利潤的貢獻更加明顯，直接推動了企業(yè)盈利能力的上升。
尼爾森的調(diào)研數(shù)據(jù)更證明了高端面市場對康師傅的示好，數(shù)據(jù)顯示，2017年上半年，康師傅高端面銷量同比上升了94%——高端面越來越成為中產(chǎn)階級朋友。
消費群體的變化并不等于一個品類行將末路，也可能意味著，這個品類正孕育著更大的發(fā)展機會。在中國高端面市場的玩家們左沖右突時，國際選手也加入了PK的陣營。
今年5月17日，日清針對中國業(yè)務向香港交易所遞交了上市申請。6天后，日清在浙江平湖的工廠竣工，這是日清在中國大陸和香港地區(qū)的第九座工廠。據(jù)悉，日清在其2021商業(yè)計劃書中，把中國市場圈為了戰(zhàn)略重點。
活化資產(chǎn)，一種新的增長主義
管窺康師傅上半年的財報，其盈利能力的大幅上升堪稱對其近期推行的資產(chǎn)活化策略最有力的注解。
今年上半年，康師傅旗下康師傅飲品控股有限公司、康師傅飲品投資中國有限公司、康師傅西安飲品有限公司、廣州頂津食品有限公司、武漢頂津食品有限公司、重慶頂津食品有限公司將其單獨或共同持有的江門頂津、南寧頂津、南昌頂津、成都頂津、昆明康飲5家企業(yè)100%股權(quán)賣給意向接收方漳州伊萊福食品有限公司。
這5家并非康師傅旗下核心飲料生產(chǎn)工廠，據(jù)悉，康師傅此舉背后的用意是使資產(chǎn)配置更加合理化，使企業(yè)的核心資源向產(chǎn)業(yè)鏈上游和高附加值端轉(zhuǎn)移，以此來提高資金的周轉(zhuǎn)效率，減少資產(chǎn)投資沉淀的時間風險。
康師傅這一戰(zhàn)略路徑與很多國內(nèi)外優(yōu)秀企業(yè)曾經(jīng)實施的轉(zhuǎn)型方向如出一轍。企業(yè)為了創(chuàng)造最高的企業(yè)價值或股東價值，便不得不強化資產(chǎn)運用效能及效率，尤其當企業(yè)營收和獲利面臨減緩或停滯壓力時，“活化資產(chǎn)”便成了重中之重。
可以說，“活化資產(chǎn)”是一種增長之道。
康師傅的財報便說明了這一點。據(jù)財報顯示，今天上半年股東應占凈利達7.0億元，同比增加54.59%。相較第一季度，康師傅第二季度尤其表現(xiàn)出了搶眼的盈利能力，在第二季度，康控整體凈利潤同比上升243.06%，方便面業(yè)務凈利潤同比上升72.65%，飲料業(yè)務則實現(xiàn)了同比252.07%的增長，堪稱近兩年難得的大逆轉(zhuǎn)。
中國品牌研究院研究員朱丹蓬也對“活化資產(chǎn)”表現(xiàn)出了肯定，整個行業(yè)在經(jīng)歷了爆發(fā)式的野蠻生長之后，逐漸開始發(fā)展精準細分市場，快消企業(yè)產(chǎn)能虛高和產(chǎn)能利用率低下的問題同時存在，急需去產(chǎn)能，因此，輕資產(chǎn)運營是快消行業(yè)未來的發(fā)展趨勢。
電商，新的戰(zhàn)場
當有人說，方便面已經(jīng)成為外賣的手下敗將，在電商面前正在逐漸褪去昔日在線下渠道獲得的榮光時，第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《2017線上方便面相關消費系列研究》說出了另一個聲音。
《研究》顯示，2016年4月~2017年3月的整體線上方便面銷量較上一年同期增長兩倍有余，國貨的銷量增長了3倍多，增速高達311%——電商的崛起并沒有讓方便面失勢，反而使方便面收獲了新的粉絲群體。
面對電商渠道賦予方便面品類新的增長空間，康師傅除了開通天貓數(shù)據(jù)銀行，在大數(shù)據(jù)的幫助上，對于不同的人群采取差異化的觸達方式和營銷工具外，還聯(lián)合國內(nèi)凈菜電商領頭羊我廚玩起了跨界營銷。
“DIY面”是康師傅今年推出的全新煮面產(chǎn)品，主打自由搭配概念。為了使產(chǎn)品的賣點有效觸達目標溝通群體，康師傅與我廚合作推出了四款不同口味的套餐，在合作中，我廚提供凈菜澆頭，康師傅提供“DIY面”，兩者聯(lián)合在我廚電商平臺進行推廣。
這一玩法既使康師傅的觸角延伸到了電商渠道，更利用電商平臺對“DIY面”的賣點進行了有效展示，真正實現(xiàn)了“渠道及內(nèi)容”的高級玩法，堪稱雙贏戰(zhàn)略。
據(jù)悉，面對上半年業(yè)績的好轉(zhuǎn)，康師傅在描摹下半年的戰(zhàn)略征途時，“電商”已然成了關鍵詞之一。
時代變了，中國的方便面企業(yè)也在積極謀變。不論是長期位居行業(yè)第一的康師傅在重返榮耀的路上越來越帶感，還是近期統(tǒng)一嘗試“去方便面化”重新定義這一品類，都似乎在說明，趨勢從來不是方便面的敵人，而是重塑方便面新增長最有價值的朋友。
