當前正值開學季，為保障學校食堂食品安全，切實保障廣大師生的飲食安全，9月14日起，武鄉(xiāng)縣市場和質量監(jiān)督管理局陸續(xù)對全縣40多家學校食堂進行專項檢查。
這次專項檢查主要從三方面著手：一是檢查主體資格情況。檢查校園食品經(jīng)營者是否依法取得食品經(jīng)營許可證，許可證是否在有效期內，實際經(jīng)營范圍、經(jīng)營地址是否與許可證一致。二是檢查加工經(jīng)營行為規(guī)范情況。重點檢查學校食堂是否嚴格落實原料索證索票、進貨查驗、食品貯存、加工制作、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒、用水衛(wèi)生、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等方面。三是突出現(xiàn)場糾治。對出現(xiàn)的問題能現(xiàn)場整改的，現(xiàn)場指出、現(xiàn)場整治、現(xiàn)場解決。在檢查中，對操作間地面有積水、個別從業(yè)人員無健康證、食品原料與索證索票不符、食品留樣記錄不規(guī)范的食堂現(xiàn)場下達責令改正通知書，并要求其三個工作日內整改完畢。
目前，我局正在對全縣中小學、幼兒園食堂開展全面排查，下一步為進一步鞏固檢查成果，一方面及時安排人員進行復查，做好回頭看，確保監(jiān)管成效。另一方面將對轄區(qū)的校園周邊餐飲單位進行逐個排查，確保轄區(qū)校園及周邊的食品安全。(韓玥玲)
