——大廚謝霆鋒帶你領(lǐng)略“紅印蟹”的鮮美誘惑
由謝霆鋒主打的“鋒味”美食節(jié)目早已成為一檔現(xiàn)象級(jí)IP節(jié)目，而謝霆鋒努力專注做美食的大廚形象，也深入人心。剛剛結(jié)束超級(jí)網(wǎng)綜“鋒味”的全球鋒廚海選，謝霆鋒就馬不停蹄的投入到為“鋒味”尋找頂級(jí)美食的行程中，那么謝霆鋒會(huì)介紹什么樣的美食給大家呢？
下面就由大廚謝霆鋒帶你領(lǐng)略讓人鮮掉眉毛的蟹中精品——“紅印蟹”。
“紅印蟹”嚴(yán)選品質(zhì)，大廚親自挑選
自從超級(jí)網(wǎng)綜“鋒味”項(xiàng)目正式啟動(dòng)以來，大廚謝霆鋒就在四處嚴(yán)選美食。這次，謝霆鋒就來到了星農(nóng)聯(lián)合紅印蟹養(yǎng)殖基地，親自嚴(yán)選“紅印蟹”。
謝霆鋒分享鋒味美食新動(dòng)態(tài) 紅印蟹成謝大廚“新寵”
謝霆鋒曾說“美食和烹調(diào)把我從封閉的世界拉回來，我學(xué)會(huì)分享，也享受著分享。不如就在這里，讓我們聊聊天、煮煮飯、吃香喝辣的”。這不，提著沉甸甸的一籠從紅印蟹基地捕上來的大閘蟹，我們專業(yè)大廚謝霆鋒就火速上線了，分享起自己對(duì)“紅印蟹”認(rèn)識(shí)。他說道：大閘蟹分為兩種，有紅印的和沒有紅印的。有紅印的大閘蟹，膏黃肥滿，肚臍上會(huì)隱隱透出一個(gè)紅色印記，也就是“一點(diǎn)朱砂”，只有這樣的大閘蟹才能被稱為“紅印蟹”。紅印蟹是吃到嘴里可以變甜的蟹——不愧為大廚，一番說辭，已經(jīng)讓人垂涎三尺了。
據(jù)悉一只大閘蟹，從比指甲蓋還小的蟹苗養(yǎng)到能出現(xiàn)到餐桌最少需要兩年。而要養(yǎng)成如此美味的“紅印蟹”，紅印蟹養(yǎng)殖基地的工作人員始終堅(jiān)持用科學(xué)專業(yè)的養(yǎng)殖方法，喂養(yǎng)魚苗、玉米等高蛋白食物，以及持續(xù)對(duì)水域水質(zhì)嚴(yán)格的監(jiān)控，最終100只大閘蟹產(chǎn)出才能嚴(yán)苛挑選出1只“紅印蟹”。
謝霆鋒首次捕撈烹制，“紅印蟹”鮮味襲人
除了給大家科普“紅印蟹”之外，專業(yè)大廚謝霆鋒，當(dāng)然也要露一手啦，點(diǎn)火、燒水、生姜切片、紫蘇入水，當(dāng)然還要有請(qǐng)最鮮主角——“紅印蟹”，一切都如行云流水般順暢。自從愛上烹飪，一向高冷的謝大廚也變得“接地氣”許多。
經(jīng)過烹飪，今年的第一籠“紅印蟹”便被端上了餐桌。別看只是清蒸，謝大廚告訴大家，用簡(jiǎn)單的料理手法，不僅能感受到“紅印蟹”的品質(zhì)，還能品嘗到蟹肉作為食材原本的鮮香。 “紅印蟹”肉質(zhì)肥嫩鮮美，食過后再食其他食品都會(huì)感覺口中無味。就像墨分六色，琴具七音一樣，大閘蟹也有多味：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黃一味，蟹子又一味。而蟹肉之中，又分“四味”：大腿肉，絲短纖細(xì)，味同干貝；小腿肉，絲長(zhǎng)細(xì)嫩，美如銀魚；蟹身肉，潔白晶瑩，勝似白魚；蟹黃，妙不可言，無法比喻。而“紅印蟹”更是兼具眾長(zhǎng)，將鮮、香、肥、甜呈現(xiàn)的淋漓盡致，一場(chǎng)饕餮盛宴正在舌尖上演。
“紅印蟹”鮮香肥甜，謝霆鋒“花式安利”
此次被謝霆鋒“花式安利”的“紅印蟹”，深得大廚歡心。在整個(gè)品嘗過程中，謝大廚一邊吃不停嘴，一邊贊不絕口。他說道：每年農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，發(fā)育最佳，口感最好。清蒸至熟透，蟹膏凝結(jié)，雌蟹呈金黃色，雄蟹呈白玉狀，滋味鮮美哦。
謝霆鋒親自把關(guān)鋒味美食 鋒味紅印蟹成消費(fèi)者熱捧對(duì)象
眾所周知，謝霆鋒的“細(xì)節(jié)控”不僅體現(xiàn)在他作為演員、歌手時(shí)對(duì)工作的態(tài)度，更是滲透進(jìn)了他日常生活的方方面面。轉(zhuǎn)型成為大廚后，謝霆鋒對(duì)美食要求也變得極為嚴(yán)格，而“紅印蟹”，正是從養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)到挑選上市，從味道到口感，再到外觀，無一不和大廚的品質(zhì)嚴(yán)選高度一致。
作為2017年8月30日上市發(fā)布的全新品牌，“紅印蟹”不僅是星農(nóng)聯(lián)合匠心打造的“放心好蟹”品牌，也是基于《中國好蟹標(biāo)準(zhǔn)》白皮書標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)大閘蟹品牌。同時(shí)星農(nóng)聯(lián)合也是《中國好蟹標(biāo)準(zhǔn)》白皮書指定試點(diǎn)單位。
創(chuàng)始人志存高遠(yuǎn)，匠心出品“放心好蟹”
星農(nóng)聯(lián)合，成立于2010年，是一個(gè)志向千里、正在逆襲的少年；將互聯(lián)網(wǎng)思維根植于現(xiàn)代水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，在產(chǎn)業(yè)鏈上游：通過輸出養(yǎng)殖技術(shù)來提高養(yǎng)殖戶單位品質(zhì)產(chǎn)能、幫助水產(chǎn)加工制造業(yè)盤活存量加工和提升產(chǎn)業(yè)加工效率為價(jià)值己任；在產(chǎn)業(yè)鏈下游：通過產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)規(guī)范化來降低損耗成本、提升終端效率為價(jià)值己任。
星農(nóng)聯(lián)合致力于成為備受尊敬的中國水產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)品牌。目前產(chǎn)品涵蓋：陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖及蟹加工產(chǎn)業(yè)、湖北洪湖小龍蝦的養(yǎng)殖和加工產(chǎn)業(yè)、以及來自全球16個(gè)國家的原產(chǎn)地直采深海環(huán)球海鮮及速食加工，已經(jīng)成為集國際貿(mào)易、生態(tài)養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、銷售與服務(wù)為一體的現(xiàn)代化水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，累計(jì)服務(wù)全國近100萬終端客戶。
當(dāng)談到“星農(nóng)聯(lián)合”的愿景時(shí)，星農(nóng)聯(lián)合創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)周啟坤自信滿滿的說：我們以一種負(fù)責(zé)任的態(tài)度來推進(jìn)健康可持續(xù)性現(xiàn)代漁業(yè)，在生態(tài)水環(huán)境、公平和諧各個(gè)方面做出努力；讓國人安心共享安全、健康和美味的品質(zhì)水產(chǎn)。
現(xiàn)在要想趕緊嘗鮮謝霆鋒親自嚴(yán)選的“放心好蟹”，就要認(rèn)準(zhǔn)“紅印蟹”品牌。目前“紅印蟹”已經(jīng)上線天貓星農(nóng)聯(lián)合旗艦店，據(jù)悉在短短兩天時(shí)間內(nèi)，鋒味“紅印蟹”就創(chuàng)造了百萬銷量。謝霆鋒親自挑選的專屬“鋒味”——紅印蟹，就在天貓星農(nóng)聯(lián)合旗艦店。
