11月1日，山東省政府新聞辦舉辦新聞發(fā)布會(huì)，介紹山東推行食用農(nóng)產(chǎn)品“雙證制”管理有關(guān)情況，韭菜必須有“兩證”才能入市銷售，沒有生產(chǎn)合格證的韭菜不得銷售，也不能出省，外省韭菜沒有合格證也不能進(jìn)入山東。而獲得“雙證”，并不意味著一定能夠銷售，山東將加大對(duì)韭菜產(chǎn)品的監(jiān)督檢查，對(duì)不合格韭菜產(chǎn)品，依法進(jìn)行處置。
山東已向周邊多省市通報(bào)“雙證制”要求
省食品藥品監(jiān)督管理局食監(jiān)二處處長(zhǎng)王蕊表示，韭菜是山東老百姓“菜籃子”里的日常品種，山東既是韭菜生產(chǎn)種植大省，也是流通消費(fèi)大省。推行韭菜“雙證制”管理，目的就是通過創(chuàng)新部門協(xié)作機(jī)制，嚴(yán)禁“問題韭菜”走出田間地頭，嚴(yán)禁不具有“雙證”的韭菜進(jìn)入食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、生產(chǎn)加工和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。
按照山東韭菜“雙證制”管理要求，山東納入“放心韭菜”地圖監(jiān)管的韭菜生產(chǎn)主體對(duì)外銷售或直接供應(yīng)使用單位，必須開具產(chǎn)品合格證。對(duì)外省生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)入山東的韭菜，參照農(nóng)業(yè)部食用農(nóng)產(chǎn)品合格證及山東韭菜“雙證制”要求進(jìn)行管理，否則不得入市銷售。也就是說(shuō)，山東食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、直接從種植基地購(gòu)入韭菜的大中型商超、生產(chǎn)加工企業(yè)和餐飲單位應(yīng)當(dāng)對(duì)購(gòu)進(jìn)、使用的韭菜查驗(yàn)“雙證”，沒有合格證或者與合格證同等效力證明材料的外省韭菜，不得進(jìn)入山東市場(chǎng)銷售。
為保障外省韭菜產(chǎn)品在山東正常銷售，王蕊表示，根據(jù)我們掌握的外省韭菜在山東市場(chǎng)銷售的主要產(chǎn)地信息，山東省食安辦向江蘇、安徽、河南、河北、天津等省市食安辦通報(bào)了山東韭菜產(chǎn)品實(shí)施“雙證制”管理要求。
四類經(jīng)營(yíng)主體是重要把關(guān)人
王蕊介紹，韭菜實(shí)施“雙證制”管理，從市場(chǎng)準(zhǔn)入這一環(huán)節(jié)來(lái)講，主要是在韭菜進(jìn)入市場(chǎng)后的第一道關(guān)口上實(shí)施，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、直接從種植基地購(gòu)入韭菜的大中型商超、生產(chǎn)加工企業(yè)和餐飲單位，這四類經(jīng)營(yíng)主體是把好市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)的重要環(huán)節(jié)，也是食品藥品監(jiān)管部門督促實(shí)施韭菜“雙證制”的重點(diǎn)。
食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開辦者對(duì)韭菜入場(chǎng)銷售者實(shí)施登記管理，建立銷售者管理檔案，對(duì)銷售者查驗(yàn)、留存“雙證”進(jìn)行指導(dǎo)，督促銷售者開具市場(chǎng)銷售憑證，并加大韭菜“雙證制”執(zhí)行情況自查力度。
直接從種植基地購(gòu)入韭菜的大中型商超、生產(chǎn)加工企業(yè)和餐飲單位對(duì)“雙證”進(jìn)行查驗(yàn)、留存，在韭菜銷售柜臺(tái)處標(biāo)示韭菜產(chǎn)地信息，公示韭菜自檢結(jié)果。其他韭菜經(jīng)營(yíng)者要開具、留存市場(chǎng)銷售憑證，保證韭菜上知來(lái)源、下知去向。
食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、直接從種植基地購(gòu)入韭菜的大中型商超、生產(chǎn)加工企業(yè)對(duì)韭菜開展快檢，發(fā)現(xiàn)檢測(cè)不合格的韭菜，要第一時(shí)間報(bào)告當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門查控問題產(chǎn)品。
抽檢不合格將追查至種植者
山東省農(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)林國(guó)華表示，為保證韭菜食品安全，山東將加大強(qiáng)化韭菜產(chǎn)品“雙證”的監(jiān)督檢查。
由農(nóng)業(yè)部門對(duì)韭菜產(chǎn)地準(zhǔn)出進(jìn)行管理，加大農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管力度，組織監(jiān)督抽檢，規(guī)范種植行為。把韭菜產(chǎn)品合格證作為日常巡查、執(zhí)法監(jiān)督的重要內(nèi)容，定期對(duì)生產(chǎn)主體開具和使用韭菜產(chǎn)品合格證情況進(jìn)行檢查，重點(diǎn)核查韭菜產(chǎn)品合格證所涉及的生產(chǎn)、檢測(cè)、銷售等記錄。對(duì)檢出限制使用農(nóng)藥或2次檢出常規(guī)農(nóng)藥超標(biāo)的韭菜產(chǎn)品生產(chǎn)主體，立即移出“放心韭菜”地圖，并依法嚴(yán)肅查處。
由食品藥品監(jiān)管部門對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開辦者、入場(chǎng)銷售者、生產(chǎn)加工、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)查驗(yàn)、留存韭菜產(chǎn)品合格證或市場(chǎng)銷售憑證的情況，進(jìn)行監(jiān)督檢查，督促其落實(shí)主體責(zé)任，形成有效的倒逼機(jī)制。對(duì)不合格韭菜產(chǎn)品，依法進(jìn)行處置，并及時(shí)通報(bào)韭菜種植地農(nóng)業(yè)部門。
記者從會(huì)上了解到，食品藥品監(jiān)管部門將韭菜作為食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)抽檢的重點(diǎn)品種，加密監(jiān)督抽檢頻次，今年11-12月，省、市、縣將對(duì)入市韭菜產(chǎn)品開展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，重點(diǎn)檢測(cè)克百威、甲拌磷、毒死蜱、腐霉利等項(xiàng)目，抽檢結(jié)果及時(shí)在抽樣場(chǎng)所公布，對(duì)不合格的韭菜，就地監(jiān)督銷毀，追查來(lái)源直至種植者，實(shí)現(xiàn)追根溯源，責(zé)任落實(shí)。
