在十九大報告中，習近平總書記明確提出，“實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”。婺城區(qū)市場監(jiān)管局積極落實十九大精神，于11月16日、17日組織人員開展了一次為期兩天的全區(qū)餐飲環(huán)節(jié)食品安全集中抽檢行動。據(jù)悉，此次行動旨在進一步推進婺城在餐飲環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，全面掌握全區(qū)餐飲服務環(huán)節(jié)的食品安全形勢和質(zhì)量狀況，以此分析餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全問題，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患，從嚴查處存在的違法行為，切實保障全區(qū)百姓“舌尖上的安全”。
行動中，區(qū)市場監(jiān)管局工作人員主要對婺城區(qū)沿街早餐店、學校食堂、大中型餐館等易發(fā)群體性食源性疾病的餐飲單位進行了抽檢，涉及的抽檢品種包括牛肉、自制熟肉制品、固態(tài)（半固態(tài)）調(diào)味料、油炸面制品、生濕面制品、煎炸過程用油等等。截至目前，行動共抽檢了15個品種65個批次，所有抽檢產(chǎn)品均已被送至浙江金正檢測有限公司進行檢測。接下來，區(qū)市場監(jiān)管局將根據(jù)檢測結(jié)果，對檢測不合格的餐飲單位進行依法查處。
區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人表示，食品安全關系到千家萬戶，推進餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，就要做到提前做好對轄區(qū)內(nèi)的大中型餐飲單位、學校食堂等重點單位的分布調(diào)研，羅列完整的監(jiān)管單位名單，增強餐飲環(huán)節(jié)食品抽檢工作針對性。與此同時，還要通過網(wǎng)上收集食品安全質(zhì)量信息，分析全區(qū)歷年食品抽檢不合格產(chǎn)品情況，篩查高風險品種，提高餐飲環(huán)節(jié)食品抽檢工作靶向性。此外，要結(jié)合婺城實際，明確抽檢任務和責任分工，嚴格按照《餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢工作規(guī)范》開展食品抽檢工作，確保抽檢的科學、公正。
