從“燕窩貴物，原不輕用”到“飛入尋常百姓家”，小仙燉鮮燉燕窩創(chuàng)始人林小仙創(chuàng)造性的將傳統(tǒng)滋補(bǔ)文化和現(xiàn)代化生產(chǎn)方式結(jié)合在了一起，讓燕窩食用體驗(yàn)有了革命性的飛躍。
（小仙燉鮮燉燕窩）
消費(fèi)升級(jí)下的燕窩滋補(bǔ)難題
玉盞施顏麗，珍饈潤(rùn)肺陰。自從鄭和下西洋帶回國(guó)內(nèi)，燕窩就在中國(guó)的滋補(bǔ)品里牢牢占據(jù)了一個(gè)重要的位置。清朝時(shí)，更是廣泛流行于皇家貴族，連一向注重養(yǎng)生的乾隆皇帝也非常喜愛。近些年，隨著人們收入水平的提高，在消費(fèi)升級(jí)大潮的推動(dòng)下，保健品消費(fèi)尤其是燕窩消費(fèi)飛速增長(zhǎng)，這個(gè)以前只能為少數(shù)人所享受的滋補(bǔ)佳品開始“飛入尋常百姓家”。
但是，在燕窩消費(fèi)中也出現(xiàn)了一些突出的問題，導(dǎo)致人們沒能充分體驗(yàn)到它滋陰潤(rùn)肺、和胃護(hù)肝、美容養(yǎng)顏的功效。首當(dāng)其中的就是手工燉煮。在市場(chǎng)上買回來的干燕窩，通常需要經(jīng)歷泡發(fā)、挑毛、燉煮等多道工序，過程很是繁瑣，而且很考驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)，這中間玩手機(jī)一個(gè)分心，就可能因?yàn)闀r(shí)間過長(zhǎng)或者是溫度過高，使得營(yíng)養(yǎng)流失，或者是口感變差。而燕窩行業(yè)發(fā)展整體還處于比較初級(jí)的階段，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)混亂，不少干燕窩來源存疑、質(zhì)量不佳，更是加大了消費(fèi)者通過自燉來達(dá)到滋補(bǔ)效果的難度；即食燕窩雖然省去了麻煩的燉煮過程，但商家為了滿足長(zhǎng)保質(zhì)期，會(huì)增加防腐劑、增稠劑等添加劑，結(jié)果不止口感糟糕，過長(zhǎng)的保存時(shí)間也使得營(yíng)養(yǎng)成分所剩無幾。
好的滋補(bǔ)效果和簡(jiǎn)單易用的食用方式，看似成了一對(duì)無解的矛盾，消費(fèi)者迫切需要燕窩行業(yè)的創(chuàng)新。
在一片呼喚聲中，一個(gè)鮮燉燕窩品牌漸漸凸顯出來，獲得人們?cè)絹碓蕉嗟年P(guān)注。天貓、京東、微信商城、小紅書、每日優(yōu)鮮，它在這些平臺(tái)上暢銷逾100萬份，復(fù)購(gòu)率高達(dá)行業(yè)平均水準(zhǔn)的4倍；章子怡、那英、張?zhí)鞇邸⒗钕?hellip;…一貫挑剔的娛樂圈女星們，也都成為它的擁躉，知名女演員陳數(shù)甚至親自投資；周鴻祎、俞敏洪、盛希泰等互聯(lián)網(wǎng)大佬爭(zhēng)相投資站臺(tái)，贊不絕口。
它就是小仙燉鮮燉燕窩。精選馬來西亞、印尼森林雨季的燕盞作為原材料，建立全國(guó)首家擁有SC認(rèn)證的鮮燉燕窩工廠，消費(fèi)者在線下單當(dāng)天鮮燉、冷鮮配送，通過周期計(jì)劃定時(shí)安排配送。小仙燉通過選材、燉煮和服務(wù)模式的一系列創(chuàng)新，切切實(shí)實(shí)解決了燕窩消費(fèi)者“不懂原料鑒別、沒有時(shí)間燉煮、不懂燉煮、不會(huì)吃”的四大痛點(diǎn)。通過掃描瓶蓋上的二維碼，還能查詢?cè)袭a(chǎn)地、配料信息、生產(chǎn)日期等信息，對(duì)消費(fèi)者而言，食用高質(zhì)量燕窩，真正在放心的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)了簡(jiǎn)單輕松。
（小仙燉鮮燉燕窩）
當(dāng)專業(yè)滋養(yǎng)遇到現(xiàn)代化生產(chǎn)：1+1＞2
作為小仙燉品牌的創(chuàng)始人，林小仙如今有很多身份，國(guó)家一級(jí)健康管理師、國(guó)燕委常務(wù)副理事長(zhǎng)、時(shí)尚青年領(lǐng)袖……這一切，都要從一碗燕窩開始。
冬補(bǔ)氣、夏清涼，秋天銀耳湯，中醫(yī)世家出身的她從小在家人的熏陶下習(xí)慣了在不同季節(jié)食用滋補(bǔ)品，對(duì)于中醫(yī)滋補(bǔ)文化的學(xué)習(xí)在日常的一點(diǎn)一滴中慢慢進(jìn)行著。沿著興趣的道路，她如愿以償考入第一軍醫(yī)大學(xué)，8年的學(xué)習(xí)生活期間，廣東傳統(tǒng)的食補(bǔ)文化更是打開了她的視野。也是在這里，她養(yǎng)成了每去一家餐館必點(diǎn)燕窩、每點(diǎn)燕窩必定請(qǐng)教做法吃法的習(xí)慣，各種口味燕窩的口感特點(diǎn)、滋補(bǔ)效果以及喜好人群，她都了如指掌。后來，為了了解香港的燕窩文化，還專門跑遍了香港上環(huán)的四五條賣滋補(bǔ)品的街道，堅(jiān)持對(duì)比學(xué)習(xí)了四五年。
（小仙燉鮮燉燕窩創(chuàng)始人林小仙）
2013年，她來到北京，為了緩解干燥上火和霧霾帶來的不適，能夠滋陰潤(rùn)肺、益氣養(yǎng)顏、緩解肌膚干燥的燕窩更多的出現(xiàn)在了她的飲食里。不僅如此，她還積極的推薦朋友體驗(yàn)這一傳統(tǒng)滋補(bǔ)妙方。但她也發(fā)現(xiàn)，即使是有自己這個(gè)“燕窩專家”的指導(dǎo)，周圍人食用燕窩的體驗(yàn)仍然不佳。不是嫌麻煩，就是燉不好，最后就是索性不吃了。這么好的滋補(bǔ)方式，如果因?yàn)檫^程繁瑣就放棄，豈不是太可惜了嗎？有沒有辦法讓這個(gè)體驗(yàn)變得更好呢？她苦苦思索。
本著讓燕窩滋補(bǔ)更簡(jiǎn)單的初心，她創(chuàng)立了小仙燉。除了以專家角色把控好燕窩的質(zhì)量，林小仙思考最多的就是如何用現(xiàn)代化的方式將食用過程簡(jiǎn)化?？疾炝嗽S多家即食燕窩加工廠以后，她發(fā)現(xiàn)都無法滿足她對(duì)于質(zhì)量和工序的要求。在拿到洪泰基金的天使投資后，她果斷決定用這筆錢來自己建廠。從弧形拐角到恒溫防菌，非科班出身的她硬是靠著一股執(zhí)著和拼勁吃透了建廠的各方面知識(shí)，最終，建成了鮮燉燕窩行業(yè)第一家獲得SC食品安全生產(chǎn)許可證的工廠。
基于專業(yè)知識(shí)、長(zhǎng)期的體驗(yàn)和對(duì)比學(xué)習(xí)，加上對(duì)于現(xiàn)代化生產(chǎn)方式的執(zhí)著追求，林小仙應(yīng)運(yùn)開創(chuàng)了鮮燉燕窩的5大標(biāo)準(zhǔn)：38上下2分鐘時(shí)長(zhǎng)，堅(jiān)持95℃低溫?zé)踔?，來確保營(yíng)養(yǎng)不被破壞；燉煮時(shí)360°旋轉(zhuǎn)180次，模擬手工操作，以此保持好的口感；精選馬來西亞、印尼森林雨季燕盞，輔以貴州天然多晶冰糖；堅(jiān)持0添加，保質(zhì)15天，保障最好的食用時(shí)間；采用消費(fèi)者引導(dǎo)工廠生產(chǎn)的“C2M”運(yùn)營(yíng)模式，當(dāng)天鮮燉，冷鮮配送。此外，小仙燉還推出了月套餐、年套餐等周期服務(wù)，通過定期配送來保障消費(fèi)者能夠在完整周期內(nèi)按時(shí)食用，可以最大程度上發(fā)揮燕窩的滋補(bǔ)效果。
燕窩的食用，自古以來就是一個(gè)繁瑣和重度依賴經(jīng)驗(yàn)的過程，這也是這種滋補(bǔ)方式長(zhǎng)期以來只能流行于少數(shù)人的重要原因。林小仙的小仙燉，基于傳統(tǒng)滋補(bǔ)文化和經(jīng)驗(yàn)，卻沒有局限于人工經(jīng)驗(yàn)，而是創(chuàng)造性的利用現(xiàn)代化流水線，將經(jīng)驗(yàn)具象化。5大標(biāo)準(zhǔn)的提出，不僅意味著小仙燉在商業(yè)上的成熟，也真正實(shí)現(xiàn)了“讓滋補(bǔ)更簡(jiǎn)單”的初衷。
鮮燉燕窩，讓滋補(bǔ)更簡(jiǎn)單
2016年雙十一，小仙燉取得了天貓鮮燉燕窩品類銷量第一的好成績(jī)，創(chuàng)下了一位顧客同一天拍下48張?jiān)驴ǖ匿N售記錄；2017年雙十一，小仙燉蟬聯(lián)鮮燉燕窩銷量第一，銷量同比增長(zhǎng)200%。成立3年，累計(jì)銷量突破100萬份。
除了喜人的銷量，小仙燉還入選了2017年最具成長(zhǎng)性消費(fèi)品牌，獲得了“2017年創(chuàng)新中國(guó)秋季峰會(huì)消費(fèi)升級(jí)專場(chǎng)優(yōu)秀企業(yè)”大獎(jiǎng)，當(dāng)選了國(guó)燕委常務(wù)理事長(zhǎng)單位。2017年的小仙燉，正在快步向前，通過優(yōu)秀的質(zhì)量和周到的服務(wù)贏得顧客和業(yè)界的好評(píng)，踐行著“讓滋補(bǔ)更簡(jiǎn)單”的使命。
（小仙燉榮膺2017創(chuàng)新中國(guó)秋季峰會(huì)消費(fèi)升級(jí)專場(chǎng)優(yōu)秀企業(yè)）
對(duì)于林小仙而言，踏踏實(shí)實(shí)做好每一瓶鮮燉燕窩、讓更多燕窩用戶更便捷地享受到新鮮、營(yíng)養(yǎng)的燕窩是她不變的理想。在這個(gè)過程中，無論是5大標(biāo)準(zhǔn)的提出還是對(duì)于行業(yè)創(chuàng)新的堅(jiān)持，都在無形中為同行業(yè)樹立了一個(gè)標(biāo)桿，引領(lǐng)著這個(gè)行業(yè)的發(fā)展。
在未來，她還有著更大的野心——成為燕窩用戶的首選品牌。我們也期待，小仙燉鮮燉燕窩能夠給燕窩行業(yè)甚至是國(guó)人的滋補(bǔ)產(chǎn)業(yè)帶來更多的可能。
