據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，人們常用“火箭蛋”來(lái)形容雞蛋價(jià)格的飛漲。在剛剛過(guò)去的2017年，這“火箭蛋”起起落落好幾次。有一飛沖天的猛漲，也有長(zhǎng)達(dá)半年的“啞火”。是啥讓“火箭蛋”坐上了過(guò)山車？新的一年雞蛋價(jià)格能否平穩(wěn)運(yùn)行？
遼寧省東港市馬家店鎮(zhèn)，號(hào)稱當(dāng)?shù)氐?ldquo;蛋雞養(yǎng)殖之鄉(xiāng)”。然而，去年上半年，養(yǎng)殖戶們過(guò)得并不輕松。雞蛋價(jià)格在開春之后長(zhǎng)達(dá)半年的時(shí)間里持續(xù)低迷，最低收購(gòu)價(jià)一度降到1.7元/斤，原本20~30元/只的蛋雞利潤(rùn)也銳減至10塊左右。
面對(duì)價(jià)格陣痛，不少養(yǎng)殖戶退出了蛋雞市場(chǎng)，有的則選擇改造升級(jí)。東港市納禾蛋雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社經(jīng)理劉純剛：
劉純剛：加強(qiáng)雞舍的改造，建全自動(dòng)的，減少流感的發(fā)生，走無(wú)公害的模式，少養(yǎng)、精養(yǎng)能達(dá)到一定的效果。
馬家店鎮(zhèn)王崗村個(gè)體養(yǎng)殖戶孫成普，從2015年開始養(yǎng)殖蛋雞，現(xiàn)有蛋雞4000只，年產(chǎn)蛋量可達(dá)73萬(wàn)斤，年均收入能達(dá)到40萬(wàn)元左右。面對(duì)市場(chǎng)寒冬，孫成普也沒(méi)有輕易放棄。
孫成普：從各方面的信息了解上雞的情況，雞苗多少錢，雞苗貴的情況下就說(shuō)明上雞的多了，雞苗賤的情況下就說(shuō)明上雞的少了，也得多少看看市場(chǎng)行情。不能說(shuō)不干，一邊養(yǎng)一邊看聽著這方面的信息。
2017年的雞蛋行情如同過(guò)山車，可以說(shuō)是歷年來(lái)變化最大的一次。從2017年春節(jié)到6月份，蛋價(jià)呈現(xiàn)持續(xù)低迷的狀態(tài)；從6月份到9月份，又經(jīng)歷了一個(gè)快速上漲的階段；10月之后，蛋價(jià)再次回落；最近一個(gè)月以來(lái)，又出現(xiàn)快速上漲。卓創(chuàng)資訊分析師王愛麗表示，這樣劇烈的價(jià)格波動(dòng)，近年來(lái)并不多見。
王愛麗：2017年雞蛋價(jià)格是先跌后漲的大走勢(shì)，主因是上半年雞蛋供大于求矛盾突出。2015-2016年蛋雞養(yǎng)殖盈利良好，導(dǎo)致2017年上半年產(chǎn)蛋雞存欄量嚴(yán)重高于正常水平，同時(shí)市場(chǎng)需求低迷，導(dǎo)致蛋價(jià)跌至歷史新低。養(yǎng)殖虧損嚴(yán)重，養(yǎng)殖單位選擇提前淘汰老雞和減少補(bǔ)欄，導(dǎo)致下半年供小于求狀況出現(xiàn)，加之雙節(jié)利好支撐，蛋價(jià)一路走高。
目前，雞蛋供應(yīng)充足，銷售態(tài)勢(shì)平穩(wěn)。北京市場(chǎng)雞蛋的批發(fā)價(jià)是4.49元/斤，周環(huán)比上漲2.51%；月環(huán)比上漲1.13%；年同比大幅上漲45.78%。北京水屯市場(chǎng)分析師師清才表示，目前雞蛋價(jià)格已呈現(xiàn)虛高之勢(shì)，未來(lái)一段時(shí)間，無(wú)論從期貨市場(chǎng)來(lái)看，還是從現(xiàn)貨市場(chǎng)來(lái)看，雞蛋價(jià)格都有下滑的可能。
師清才：從雞蛋的期貨行情來(lái)看，雞蛋1805已經(jīng)達(dá)到了3000多，從期貨的拉動(dòng)情況來(lái)看，后市的雞蛋價(jià)格，過(guò)完春節(jié)之后，會(huì)出現(xiàn)一波下行行市。從現(xiàn)實(shí)的情況來(lái)看，應(yīng)該也是這樣的，因?yàn)檫@段時(shí)間的高行情，使得很多大型的養(yǎng)殖場(chǎng)紛紛進(jìn)行了補(bǔ)欄，那么春季蛋雞增多，蛋雞供應(yīng)也會(huì)充足，尤其是春季之后，雞蛋的銷量會(huì)出現(xiàn)急劇的下滑，會(huì)有一個(gè)小幅回落的行市。
目前蛋價(jià)偏高，市場(chǎng)對(duì)高價(jià)貨源接受能力有限，隨著元旦效應(yīng)結(jié)束，蛋價(jià)震蕩走低。未來(lái)一段時(shí)間，受春節(jié)利好支撐，市場(chǎng)需求會(huì)有所好轉(zhuǎn)，同時(shí)新開產(chǎn)蛋雞產(chǎn)能釋放，蛋價(jià)走高幅度受限。卓創(chuàng)資訊分析師王愛麗建議養(yǎng)殖戶，適時(shí)淘汰老雞，并注意做好防疫工作。
王愛麗：第一，春節(jié)之前陸續(xù)淘汰500天以上老雞，隨時(shí)關(guān)注雞蛋、淘汰雞行情走勢(shì)。第二，在雞舍、育雛等設(shè)備達(dá)標(biāo)的前提下，可根據(jù)雞舍空欄情況正常補(bǔ)欄。建議養(yǎng)殖單
位注意雞群防疫工作，尤其是育雛方面做好措施。
