蟲(chóng)草是生物學(xué)分類中一個(gè)大的概念，在世界已知的種類有500多種，但唯一有藥用食用價(jià)值的就是冬蟲(chóng)夏草。冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)自西藏那曲和青海玉樹(shù)這幾個(gè)產(chǎn)地，且產(chǎn)地位于海拔約在3000-4000米以上的高山草甸中，其生長(zhǎng)條件極其嚴(yán)格，屬于高寒地帶的物種，而里面的抗癌天然蟲(chóng)草素和天然氨基酸含量較高，所以有藥用作用。如果你知道不同真菌感染不同的昆蟲(chóng)會(huì)形成不同的蟲(chóng)草，就應(yīng)該知道大部分蟲(chóng)草是不能食用的，甚至有毒，只有極少種類能食用，而冬蟲(chóng)夏草就是其中一種。
“蟲(chóng)草”包含冬蟲(chóng)夏草，而只有特異的蟲(chóng)和特定的菌共生的才能叫冬蟲(chóng)夏草，在蟲(chóng)草家族中，只有冬蟲(chóng)夏草屬藥食兩用，其藥用和保健的功效被人所熟知，極其珍貴。從學(xué)術(shù)層面上分析，只有以中國(guó)被毛孢菌寄生于蝙蝠蛾幼蟲(chóng)生成的蟲(chóng)草才是正宗的“冬蟲(chóng)夏草”，也是唯一進(jìn)入《中國(guó)藥典》的蟲(chóng)草品種。
據(jù)悉，每年春節(jié)將至，野生的蟲(chóng)草銷量就會(huì)出現(xiàn)小高峰，價(jià)格會(huì)有明顯回升，其中中等大小的蟲(chóng)草及大草的價(jià)格上漲幅度在每公斤6000元至8000元。野生冬蟲(chóng)夏草主要集中在西藏、青海、四川和云南等地的海拔3800米以上高原草甸地帶。
