在臨沂小林家披薩的總店，筆者有幸約訪了小林家的創(chuàng)始人林靜。2014年末，正是這個外表明朗溫柔的大姑娘，在臨沂，開啟了小林家披薩的第一家社區(qū)外賣店。
然而，或許就連林靜自己都沒有想到，那家不到80平米的小店竟然當(dāng)?shù)匾慌诙t。初出茅廬的新人，憑借著超前的商業(yè)模式與鶴立雞群的產(chǎn)品品質(zhì)，迅速在當(dāng)時廝殺一片慘烈的餐飲行業(yè)中站穩(wěn)了腳跟。如今，小林家披薩的全國加盟店已經(jīng)超過了三十家，從星星之火，到燎原之勢，林靜與她的小林家披薩，只用了短短三年。
簡單的小夢想，不簡單的小林家
在與林靜見面之前，筆者已經(jīng)和她在微信上有過幾次簡單的溝通，朋友圈里，她是個超級大忙人，生活永遠是在外出學(xué)習(xí)新知識與談加盟店的連軸轉(zhuǎn)之中，忙碌而堅強，干練又勇敢。但是當(dāng)我們真正面對面的坐在了一起，相比起心目中那個商業(yè)女強人的干練與堅韌，林靜給人的感覺其實更像是一個多年老友，她在言談中表現(xiàn)出來的溫和與善意，比起冬日房間里的暖氣更讓感到寧靜舒暢。
談及當(dāng)初小林家披薩的創(chuàng)辦，林靜坦言自己沒有想過太多，最開始的時候，僅僅是想擁有一家屬于自己的小店。餐飲家庭(父親林本生是臨沂餐飲行業(yè)協(xié)會會長)出身的林靜，父親對她的事業(yè)，其實并沒有給予太多的干涉。從小到大，雖然耳濡目染，曾經(jīng)的林靜卻從沒真正想過，以后也要像父親一樣，把餐飲當(dāng)作一生的事業(yè)。而她小時候的夢想，竟然是做一個養(yǎng)老院，每天陪著老人們，給孤獨的老人們一個溫馨的家。
也正因為如此，創(chuàng)業(yè)的初期，當(dāng)她僅僅只有一家店的時候，林靜便從未計較過成本。所有的心思，只是純粹的，去努力去把這件事做的更好一點。從品牌設(shè)計、到店內(nèi)裝修，從菜品研發(fā)，到配送服務(wù)，她對小林家每一個細節(jié)精心苛求，盡善盡美。別人用幾千塊的烤箱，她用幾萬塊的，別人用便宜的原材料，她選最好的。而這些所有努力帶來的結(jié)果是，只要你嘗試過小林家的披薩，就再也難以接受其他品牌的披薩了。
最好的名片，始終是味道。直到現(xiàn)在，林靜仍然深信著這一點，工作中的絕大部分精力，依然投入到產(chǎn)品的研發(fā)更新之中。在小林家的菜單上，總會有新的爆品推出，滿足著更多熱愛美食的味蕾。交流中，你能清晰地感受到她對于產(chǎn)品近乎迷信的追求，在別人的眼中，小林家或許只是一塊最豐盛的圓餅，但是在她的眼中，你能看到太陽。
小林家的大家長
從第一家店，到如今的全國幾十家加盟店，在這個過程之中，你能看到林靜的轉(zhuǎn)變與成長。畢竟現(xiàn)在，她不止要為她自己負責(zé)，更要為小林家的加盟商負責(zé)，為小林家的員工負責(zé)。
提到這里，林靜笑談，她不知道其它品牌是怎么與加盟商合作的，但小林家始終是全心全意的。從小林家開啟加盟的第一天起，林靜就沒把加盟商當(dāng)作簡單的生意伙伴，對于她來說，小林家就像是一個大家庭，每一個成員，都在向著向著同一個夢想去奮斗。而她，要成為其中的榜樣。
確實，林靜做到了。這些年，林靜幾乎所有的閑余的時間都奔波在加盟商之間，用心去感受，用行動去影響，就像一片云碰觸另一片云，一棵樹影響另一棵樹。無論是工作多忙，距離多遠，林靜總是能抽出時間，手把手的教給加盟商們，如何提升業(yè)績與品質(zhì)。她對加盟商結(jié)結(jié)實實付出的真心，加盟商們感受得到，所以他們信任她，尊敬她，笑稱她是小林家的大家長。
人們驚嘆與小林家發(fā)展的迅速，卻不知道林靜私底下拒絕的加盟商遠遠比合作的要多的多，她珍惜每一個加盟店，每一個合作伙伴。如今，小林家的發(fā)展逐漸邁入了正軌，社區(qū)小門店外賣的新餐飲模式被眾多大品牌爭相追捧，品牌加盟店從樣板市場逐步朝全國擴散。這時候，林靜首先想要做到的，不是一味的大肆擴張占領(lǐng)市場，而是要更進一步的完善倉儲系統(tǒng)和建立小林家商學(xué)院，真正的服務(wù)好加盟商，幫助到加盟商。
或許對于她來說，只要每一步都走的踏實，快一點還是慢一點，其實并不重要，用林靜自己的話來說，小林家就是想要做一些同行們不太愿意去做的事情，無論是對待消費者，還是對待加盟商，對待員工。
在聽完小林家與林靜的故事之后，我仍難以想象，這個心地溫和但骨子里充滿倔強的林靜，與她社區(qū)旁邊的溫馨小店小林家，憑借著中國餐飲消費市場升級的大勢與踏踏實實做好產(chǎn)品的韌性，之后又將用一步一個腳印的方式在這個時代走出多大的天地。但我知道，未來，一定有更多的人因為小林家這個年輕的品牌而聚集在一起，就像每一次積雪化盡，春天到來，總有種子發(fā)芽，它們之中的某些，心中充滿了長成參天大樹的夢想，他們會讓小林家的這個小“家”，越來越大。
