“上燈圓子落燈面。”離正月十三還有4天。2月23日，記者走訪獲悉，市場上手工湯圓預(yù)訂火爆，今年出現(xiàn)了榴蓮、草莓、黃瓜等多種新口味，揚州產(chǎn)湯圓還銷往南京、蘇州、無錫、常州、上海等周邊城市。
記者探訪 手工湯圓預(yù)訂火爆
東關(guān)街趙氏疊湯圓的趙老板從臘月一直忙到現(xiàn)在，節(jié)后手工湯圓的需求量大，他和家人一天都沒敢休息。趙老板介紹，他每天最多只能包出1000余只湯圓，“正月十三是一年中最忙的一天，現(xiàn)在已經(jīng)有街坊提前預(yù)訂了。”
據(jù)了解，目前揚城市場上不僅有手工湯圓，還有機器生產(chǎn)的湯圓，一般規(guī)格為65克/只，6只裝，每盒價格從22元到25元不等。錦春一位負責(zé)人告訴記者，去年底，他們買了一臺湯圓生產(chǎn)機器，用機器制作湯圓，銷售情況還不錯。
選擇更多 今年出現(xiàn)近20種新口味
隨后，記者走訪揚城多家超市了解到，湯圓除了黑芝麻、紅豆沙、鮮肉、黑芝麻核桃等傳統(tǒng)口味，今年還出現(xiàn)了西柚、芒果、菠蘿椰子、奇異果、香芋、夏威夷果、百香果、黃瓜檸檬、黃桃、草莓、玫瑰花、八寶、榴蓮、抹茶等近20種新口味。
據(jù)了解，像年蒸包子市場一樣，湯圓的工業(yè)化生產(chǎn)漸成氣候。目前，揚州工業(yè)化生產(chǎn)的湯圓主要有豆沙和薺菜兩種口味，主要銷往江都、高郵、儀征等區(qū)域的超市、飯店，還有部分流入南京、蘇州、常州、無錫、上海等市場。
