記者從廣西自治區(qū)食藥監(jiān)局獲悉，近日，廣西自治區(qū)食品安全委員會辦公室等21部門聯(lián)合印發(fā)《全區(qū)餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升三年行動計劃（2018-2020年）》，全面提升我區(qū)餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平。
根據(jù)《計劃》，未來三年，我區(qū)食藥監(jiān)管等部門將嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，深入開展“陽光餐飲”行動、校園綠色餐飲行動、窗口和集中用餐單位食品安全提升行動、網(wǎng)絡(luò)訂餐“凈網(wǎng)”行動、農(nóng)村集體聚餐風(fēng)險防控行動、“三小”規(guī)范提升行動等，一方面打擊違法犯罪行動，另一方面進(jìn)行食品安全示范創(chuàng)建、餐飲品牌建設(shè)等。
到2020年，我區(qū)規(guī)模以上重點(diǎn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)全部建立食品安全追溯體系。食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場全部建立快速檢測室，入場銷售者建檔率和食品安全自查落實(shí)率均達(dá)100%。農(nóng)貿(mào)市場食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測覆蓋率達(dá)100%。大中型超市食用農(nóng)產(chǎn)品憑合格證（或信息卡或溯源卡）入場銷售全面推行。建成國家級“放心肉菜示范超市”5個以上，每個縣（市、區(qū)）建成自治區(qū)級餐飲服務(wù)食品安全示范街1條以上、示范店（單位）10個。建成國家食品安全示范城市1個，自治區(qū)食品安全示范城市3個、示范縣10個。
持有食品經(jīng)營許可證的餐飲服務(wù)單位全部實(shí)行量化分級評定，80%的大型餐飲企業(yè)、學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂的量化等級達(dá)到良好以上。網(wǎng)絡(luò)訂餐入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位持證率達(dá)95%以上。食品監(jiān)督抽檢總體合格率達(dá)95%以上，食品相關(guān)產(chǎn)品抽檢總體合格率達(dá)93%以上。人民群眾食品安全滿意率力爭達(dá)70%以上。
