夏季將至，蚊蟲滋生，為保證轄區(qū)敬老院老人用餐安全，發(fā)揚中國傳統(tǒng)孝道文化，2018年5月10日下午，高士食藥監(jiān)所對轄區(qū)敬老院食品進行了專項檢查。
本次行動重點檢查了：敬老院食堂食品經(jīng)營許可證持證情況；從業(yè)人員上崗培訓和體檢情況；食品原料進貨及索證索票制度落實情況；食堂環(huán)境衛(wèi)生和加工制作設(shè)施設(shè)備配置情況；食堂餐飲具消毒、保潔情況；食品留樣管理情況；“三防”（防蠅、防塵、防鼠）設(shè)施的落實等情況。
通過檢查發(fā)現(xiàn)，食堂存在留樣不規(guī)范，三防設(shè)施配備不足，衛(wèi)生管理不善的問題，對此高士所進行現(xiàn)場指導，提出了整改意見，要求敬老院管理方在限定時間內(nèi)對照檢查結(jié)果記錄表進行整改，高士所將對整改情況進行跟蹤檢查。（望江縣食品藥品監(jiān)督管理局 汪乾）
