北京商報訊（記者 李振興）北京萬萊康營養(yǎng)與健康研究院創(chuàng)始人丁旭日前接受北京商報記者采訪時表示，代餐在實現(xiàn)低糖、低熱量、高蛋白、高營養(yǎng)外，還要方便、好吃以實現(xiàn)零食化。同時，隨著各大企業(yè)進入代餐市場，未來中國的代餐市場規(guī)模將達千億元。
 

      據(jù)了解，代餐是取代部分或全部正餐的食物，常見的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。一般人一餐熱量攝取約500-1000千卡。食用代餐，可以將熱量控制在120-300千卡左右，在低熱量、飽腹感的前提下，同時通過健康安全的食材，維持身體正常所需營養(yǎng)。
 

      丁旭表示，萬萊康代餐營養(yǎng)棒生產采用冷加工，低溫隧道長38米，生產線24小時可以生產18萬支營養(yǎng)棒，正在建設的新生產線預計每天可以生產50萬支。這些產品均采用零添加、無防腐劑、無化學色素，原料來自17個國家，特點是低糖、低熱量、高蛋白、高營養(yǎng)，口味按照不同的酸甜比，更將趨向零食化，滿足消費者對味道的需求。
 

      產品方面，萬萊康針對不同的人群和功用，將不同的營養(yǎng)加入營養(yǎng)棒中。其中，側重于體重管理的營養(yǎng)棒含有188種營養(yǎng)成分，養(yǎng)生營養(yǎng)棒含有298種成分。渠道方面，萬萊康主要通過微商、直銷方式進行銷售，定位減肥人群、運動人群和老年人。萬萊康并以創(chuàng)新的商業(yè)模式推動營養(yǎng)棒領域的發(fā)展。“萬萊康只負責供應鏈和生產產品，前端的營銷由專業(yè)的銷售企業(yè)負責。”丁旭表示。
 

      據(jù)了解，營養(yǎng)棒大約分為谷物棒、蛋白棒、堅果棒、粉棒。其中，谷物棒的種類最多，萬萊康的營養(yǎng)棒是以卡路里管理為主的谷物棒，可以做到“一棒兩吃”，開袋即食或沖泡成粥，一只營養(yǎng)棒的價格在30元左右，接下來，萬萊康也會針對孕婦和兒童推出養(yǎng)生產品。

“蛋白棒、堅果棒是未來營養(yǎng)棒的發(fā)展方向，但國內企業(yè)還無法生產，萬萊康正與多家企業(yè)洽談合作，生產堅果棒和即食飲料，每只營養(yǎng)棒的價格可以控制在10元以下。”丁旭看好代餐在中國的未來發(fā)展，“目前，中國的代餐市場已經達到200億元，其中萬萊康旗下產品的零售額達數(shù)十億元。參考美國營養(yǎng)棒幾百億美元的市場，中國的營養(yǎng)棒市場將達千億元。”