知乎上搜索最好吃的牛軋?zhí)牵扑]里隊(duì)列整齊：
“從來不喜歡吃牛軋?zhí)?，第一次吃到糖村的牛軋?zhí)求@為天人，奶味濃而不膩還不粘牙?。?！”
“糖村最好吃，沒有之一。”
二十多年前，從加拿大回到臺(tái)灣的女孩何子?jì)梗驗(yàn)橄肽町愢l(xiāng)濃郁的烘焙氛圍，開了一家自己喜愛的甜品店。
美國(guó)加州的杏仁粒、法國(guó)總統(tǒng)牌奶油、日本的海藻糖，經(jīng)由十幾年經(jīng)驗(yàn)的老師傅，根據(jù)不同的季節(jié)調(diào)整海藻糖、麥芽糖用量、掌控火候，幾十人的試吃團(tuán)打分，才祭出一顆顆不失水準(zhǔn)的牛軋?zhí)恰?/span>
作為第53屆金馬獎(jiǎng)指定伴手禮，糖村在臺(tái)灣可謂家喻戶曉的品牌。在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)的“來臺(tái)旅客最愛的美食商戶”榜單上，糖村一直是“常勝將軍”。所以在臺(tái)灣飛往大陸的飛機(jī)上，你總能看到旅客大包小包人肉扛回去的伴手禮，大多就是糖村。
精挑細(xì)選的原料、二十年如一日的匠心，讓這家小店的牛軋?zhí)浅蔀榇箨懹慰腿ヅ_(tái)灣必買的伴手禮之一。
就在剛剛結(jié)束的上海中食展上，被譽(yù)為“零食界LV”的SUGAR&SPICE糖村攜四款新品“巧克力牛軋?zhí)?rdquo;、“秘蜜牛軋?zhí)?rdquo;、“雪衣優(yōu)格牛軋?zhí)?rdquo;、“圓家杞示牛軋?zhí)?rdquo;正式亮相，吸引各路買家關(guān)注，場(chǎng)面火熱。
在這次展會(huì)上，糖村推出了歷經(jīng)整整一年研發(fā)周期的新品，回饋消費(fèi)者和各級(jí)經(jīng)銷商對(duì)糖村一直以來的支持。
新品一：糖村巧克力牛軋?zhí)?/span>
該款新品嚴(yán)選馬來西亞巧克力、法國(guó)奶油、美國(guó)加州A+級(jí)杏仁粒和臺(tái)灣每日鮮打蛋白等優(yōu)等食材制作而成。巧克力的微苦濃郁與法式牛軋內(nèi)陷的香醇交織，齒間留下經(jīng)低溫烘烤杏仁的香氣。每一口，都是欲罷不能的夢(mèng)幻味蕾享受。
新品二：秘蜜牛軋?zhí)?/span>
追逐花季，依不同季節(jié)采用臺(tái)灣本土特色花蜜。一用龍眼蜜，氣味濃郁香甜；二用荔枝蜜，果香甘美。入口清香四溢，融入美國(guó)加州A+杏仁粒，口感Q彈綿韌，濃郁甜潤(rùn)，余韻不盡。
新品三：雪衣優(yōu)格牛軋?zhí)?/span>
該款新品嚴(yán)選進(jìn)口優(yōu)格（酸奶）與法國(guó)奶油的完美配比，添加經(jīng)低溫烘烤的美國(guó)加州A+杏仁粒，造就這一口酸酸甜甜的浪漫滋味。
新品四：圓家杞示牛軋?zhí)?/span>
據(jù)了解，這款混合了桂圓和枸杞的牛軋?zhí)强芍^大有來頭。桂圓干來自臺(tái)灣臺(tái)南東山，采用古法烘烤剛采集的新鮮桂圓，費(fèi)時(shí)費(fèi)工又費(fèi)力，每?jī)蓚€(gè)小時(shí)添一次柴，24小時(shí)不能停火，連續(xù)五、六天翻攪龍眼，還要監(jiān)控火侯，火不能太大，也不能不足，平均三斤鮮果才能烘出一斤帶殼桂圓干。
在枸杞子的選擇上，一般最怕農(nóng)藥、重金屬殘留或超標(biāo)，抑或有黃曲毒素、二氧化硫，另外則是擔(dān)心顏色是否均勻，有無人工上色等問題。糖村的主廚跑遍整個(gè)臺(tái)灣，終于采購到符合糖村標(biāo)準(zhǔn)的上等枸杞子。
桂圓滋潤(rùn)甘甜，枸杞子性甘味平，益精明目。神奇的傳統(tǒng)中藥材與法式牛軋?zhí)堑墓に囘M(jìn)行完美融合。
零售市場(chǎng)發(fā)展向好 將重點(diǎn)發(fā)力線下渠道
糖村自2014年開始進(jìn)入大陸市場(chǎng)，開始只經(jīng)營(yíng)天貓海外旗艦店，而后陸續(xù)拓展了天貓旗艦店、京東旗艦店，招牌法式牛軋?zhí)卿N量一直高企，線上市場(chǎng)發(fā)展一路高歌猛進(jìn)。糖村近年來亦以線上市場(chǎng)為主，線下通路為輔，不過，今年的情況發(fā)生了變化。
“在關(guān)注電商市場(chǎng)發(fā)展的同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)了線上銷售額增速的放緩，隨著電商紅利期的消退，‘新零售’等概念的沖擊，線下市場(chǎng)反而在近一兩年有重新抬頭的趨勢(shì)，特別是在中高端的零售市場(chǎng)”
糖村大陸事業(yè)部負(fù)責(zé)人陳巧菱表示，“今年開始我們會(huì)重視線下通路的成長(zhǎng)，特別是精品超市、便利店等通路，給予經(jīng)銷商更大的支持力度，讓更多喜愛甜點(diǎn)的人將糖村分享出去。”
一顆明星牛軋?zhí)? 劍指國(guó)內(nèi)喜糖市場(chǎng)
值得一提的是，糖村近年來在婚品伴手禮市場(chǎng)亦頗有建樹。
得益于此前高圓圓&趙又廷、楊子姍&吳中天、杜德偉等明星大咖的厚愛并成為他們婚禮的指定喜糖，在這樣的名人光環(huán)下，糖村在婚品領(lǐng)域也逐漸打開市場(chǎng)，已經(jīng)成為80、90后新人婚禮上的喜糖新寵。
本屆展會(huì)上推廣的新品，包括“巧克力牛軋?zhí)?rdquo;、“秘蜜牛軋?zhí)?rdquo;、“圓家杞示牛軋?zhí)?rdquo;，亦有望加入喜糖陣營(yíng)，供消費(fèi)者選擇。
據(jù)悉，中食展現(xiàn)場(chǎng)已有數(shù)十家喜鋪與糖村簽訂了合作協(xié)議，相信未來在國(guó)內(nèi)的喜糖市場(chǎng)，將更多出現(xiàn)糖村牛軋?zhí)堑纳碛啊?/span>
