端午節(jié)臨近，粽子當(dāng)屬最好的傳統(tǒng)節(jié)令佳肴。河南市場(chǎng)上粽子質(zhì)量如何、是否安全？近期，河南省食品藥品監(jiān)督管理局專門(mén)組織了針對(duì)粽子的專項(xiàng)抽檢，此次共抽檢120批次產(chǎn)品，其中，有35家企業(yè)的117批次樣品抽檢合格；不合格樣品3批次。同時(shí)，省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出了消費(fèi)提示，粽葉過(guò)于鮮艷的粽子要慎買(mǎi)。
到底怎樣的粽子才能放心購(gòu)買(mǎi)呢？省食品藥品監(jiān)督管理局提示，選購(gòu)粽子時(shí)，應(yīng)選擇有合法資質(zhì)的正規(guī)經(jīng)營(yíng)單位并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)小攤點(diǎn)特別是流動(dòng)攤販銷售的粽子。購(gòu)買(mǎi)時(shí)仔細(xì)辨別外包裝上的生產(chǎn)許可證號(hào)、廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)成分表等標(biāo)識(shí)是否齊全；注意查看經(jīng)營(yíng)者的儲(chǔ)存條件是否符合產(chǎn)品包裝要求的儲(chǔ)存條件、產(chǎn)品包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋、散裝粽子有無(wú)變質(zhì)。不要購(gòu)買(mǎi)感官異常、超過(guò)保質(zhì)期、無(wú)保質(zhì)期或來(lái)源不明的粽子。
同時(shí)，省食品藥品監(jiān)督管理局提示，在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)粽子時(shí)，應(yīng)仔細(xì)甄別，選擇具有正規(guī)運(yùn)營(yíng)資質(zhì)、信用評(píng)價(jià)高的網(wǎng)站和店鋪，警惕網(wǎng)絡(luò)騙局。
省食品藥品監(jiān)督管理局特別提示，正常粽葉在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)高溫蒸煮，顏色會(huì)發(fā)暗發(fā)黃。某些不法商家采用染色手段，讓已經(jīng)失去原色的粽葉返青，從而使得粽葉表面光鮮、色澤鮮綠。消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)，不要買(mǎi)粽葉過(guò)于鮮艷的粽子。
據(jù)悉，對(duì)于速凍類和真空包裝類粽子，購(gòu)買(mǎi)后需按照標(biāo)簽所示的儲(chǔ)存條件存放，并按照標(biāo)示的食用方法加工食用。散裝粽子注意適量購(gòu)買(mǎi)，最好現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi)，避免變質(zhì)。而冷藏或冷凍過(guò)的粽子，要徹底加熱。食用前應(yīng)查看粽子的外觀有無(wú)異常、有無(wú)異味、是否霉變，一旦發(fā)現(xiàn)異常，千萬(wàn)不要再吃。
省食品藥品監(jiān)督管理局提示粽子大多屬于高糖（高淀粉）、高能量的食物，不宜過(guò)量食用，并要保持均衡飲食。消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)的粽子存在食品安全問(wèn)題，請(qǐng)撥打當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)電話12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。
