7月22日，北京新中關(guān)購物中心，一場(chǎng)新奇刺激的吃辣挑戰(zhàn)賽決賽人氣一路高漲，不僅吸引了6國(guó)吃辣愛好者云集一堂、超過2000現(xiàn)場(chǎng)觀眾共襄盛舉、近十萬人觀看在線直播，還引來了擁有明星歌手、料理達(dá)人、美食家、企業(yè)創(chuàng)始人等多重身份的林依輪到場(chǎng)直播并參與挑戰(zhàn)。
在此前的預(yù)賽階段，效力于湖人隊(duì)的球星庫茲馬更是在NBA中國(guó)行期間專程前去，親身感受了一番專為這場(chǎng)比賽“獨(dú)門研制”的“世界第二辣牛肉粉”。
這一天的新中關(guān)變成了愛辣之人的圣地，有人從容完成了對(duì)辣味極限的挑戰(zhàn)，也有人才剛吃過一口就無福消受、敗下陣來。場(chǎng)上的選手表情各異、冷暖自知，而場(chǎng)外的觀眾早已按耐不住、躍躍欲試。在一陣陣笑聲和一道道掌聲之中，一個(gè)又一個(gè)“英雄”在眾人欽佩的目光中誕生，成為當(dāng)之無愧的實(shí)力王者。
究竟是一碗什么樣的牛肉粉，引無數(shù)英雄競(jìng)折腰？
這，還要從4年前說起。
碩士粉，創(chuàng)業(yè)路
2014年，即將于北京大學(xué)碩士畢業(yè)的學(xué)霸張?zhí)煲蛔硇挠诿朗?，再研發(fā)了100多個(gè)版本的配方后，創(chuàng)立了霸蠻牛肉粉。他不顧家人的反對(duì)和外界的質(zhì)疑，與三個(gè)創(chuàng)業(yè)伙伴一起，在北京開了第一家伏牛堂牛肉粉門店。然而誰也不曾想到，這家小小的門店卻總是里面坐滿了人、外面排著長(zhǎng)隊(duì)，周末高峰時(shí)不提前預(yù)約甚至還會(huì)出現(xiàn)“一粉難求”的場(chǎng)面。
一碗碩士粉，一條創(chuàng)業(yè)路，就這樣在很多人不理解、不看好的目光中義無反顧，一直向前。4年里，這碗看似簡(jiǎn)單的米粉不斷成為眾多媒體追蹤報(bào)道的對(duì)象，張?zhí)煲灰捕啻纬蔀檠胍?、湖南衛(wèi)視等媒體“欽點(diǎn)”的青年創(chuàng)業(yè)典范，更是作為中關(guān)村的“樣板”企業(yè)得到了李克強(qiáng)總理的關(guān)注與問詢。汪涵、高曉松、劉濤，都曾由衷地贊嘆過這碗米粉的味道之妙。
如今，4年已過，伏牛堂也已經(jīng)升級(jí)為霸蠻牛肉粉，將線下與線上無縫對(duì)接，把傳統(tǒng)餐飲模式不斷升級(jí)，并且不斷進(jìn)駐新零售模式，并立足京津、闊步南下、輻射全國(guó)。
不忘初心，華麗轉(zhuǎn)身
對(duì)于不熟悉張?zhí)煲缓退膱F(tuán)隊(duì)人而言，霸蠻牛肉粉或許是一個(gè)嶄新的品牌。但是對(duì)于認(rèn)可這一碗牛肉粉的人們來說，“霸蠻”是一個(gè)再熟悉不過的概念。
從立志將家鄉(xiāng)味道傳揚(yáng)到全中國(guó)乃至全世界的創(chuàng)業(yè)伊始，這個(gè)團(tuán)隊(duì)就將湖南特有的這個(gè)詞匯——“霸蠻”，作為團(tuán)隊(duì)的精神，如圖騰一般印在每個(gè)人的胸前。“吃得苦、耐得煩、不怕死、霸得蠻”，這句描述湖南人性格的湘味諺語，在過去4年已經(jīng)隨著米粉的味道一起，擴(kuò)散到了四面八方，乃至世界各地，成為越來越多年輕人所欣賞的一種精神、一種正能量。
強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，未來可期
從“世界第二辣牛肉粉挑戰(zhàn)賽”誕生之初，它就受到了全球食客和全球媒體的關(guān)注。華爾街日?qǐng)?bào)、BBC都曾先后報(bào)道過這場(chǎng)挑戰(zhàn)賽。它以辣為魂，以戰(zhàn)為魄，在4年的時(shí)間里吸引了全球成百上千的挑戰(zhàn)者為這碗湖南米粉“竟折腰”。
從2014到2018，“世界第二辣牛肉粉挑戰(zhàn)賽”已經(jīng)成功舉辦了四屆，如今，第五屆的挑戰(zhàn)賽與時(shí)俱進(jìn)、打破常規(guī)，利用人人都是拍客的時(shí)代特征，在微博、抖音兩大社會(huì)化媒體平臺(tái)，刮起了一股狂辣颶風(fēng)。
同時(shí)，第五屆“世界第二辣牛肉粉挑戰(zhàn)賽”更是與林依輪所創(chuàng)立的國(guó)民佐餐調(diào)味品牌“飯爺”聯(lián)手，在兩大品牌的產(chǎn)品以及品牌內(nèi)涵、品牌愿景高度契合的前提下，開展了1+1>2的品牌聯(lián)合。
本次“世界第二辣牛肉粉挑戰(zhàn)賽”，是霸蠻牛肉粉與飯爺?shù)牡谝淮魏献?，以此次合作為契機(jī)，雙方聯(lián)手定制的“霸蠻×飯爺素面醬拌粉”已經(jīng)可以在霸蠻牛肉粉的所有門店堂食和外賣，并擁有常規(guī)款、爆辣款兩種口味可供選擇。未來，兩大國(guó)民美食品牌還將有更多合作，用創(chuàng)想和顛覆帶來更多的驚喜。
一場(chǎng)挑戰(zhàn)，一種人生
“世界第二辣牛肉粉挑戰(zhàn)賽”，之所以連續(xù)舉辦五屆依然人氣高漲、備受關(guān)注，并且規(guī)模越做越大、參與度越來越高。正是因?yàn)樗鼜膩矶疾粌H僅是一場(chǎng)比賽，而是一種人生。
正如“霸蠻”代表了一種被當(dāng)下年輕人官方認(rèn)可的正能量?jī)r(jià)值觀一樣，“世界第二辣牛肉粉挑戰(zhàn)賽”也代表了一種勇于挑戰(zhàn)極限的勇氣和執(zhí)著。
在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)享受著挑戰(zhàn)賽的，不僅僅是一群用于品嘗一碗“世界第二辣牛肉粉”的年輕人，更是一群為了追求自己的夢(mèng)想而不斷突破自我的鮮活的靈魂。
一碗米粉的內(nèi)涵，一場(chǎng)比賽的正能量，才是4年來一直被霸蠻牛肉粉的忠實(shí)粉絲們所看重并且熱愛的品牌核心價(jià)值觀。
