國際認(rèn)證，打造“實(shí)驗(yàn)室”級食品安全
今年6月，嘉華鮮花餅順利通過HACCP和ISO22000兩大國際認(rèn)證。HACCP即危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)，它被國際權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)可為控制由食品引起的疾病最有效的方法。而ISO2200與HACCP相比，突出了體系管理理念，將組織、資源、過程和程序融合到體系之中。ISO是一個(gè)國際標(biāo)準(zhǔn)的組織，具有會(huì)員國117個(gè)，獲得ISO22000就等于被其他的國家認(rèn)同。
區(qū)別于一般的食品生產(chǎn)許可證，HACCP和ISO22000作為國際食品安全高階認(rèn)證，審核標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)苛。中國檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)到嘉華中央工廠對鮮花餅生產(chǎn)全過程的每個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行了審查，重重考驗(yàn)后才通過了認(rèn)證。
嘉華鮮花餅?zāi)茼樌ㄟ^這兩項(xiàng)權(quán)威認(rèn)證，意味著對整個(gè)生產(chǎn)過程的全方位安全保證，用實(shí)驗(yàn)室級別的精確標(biāo)準(zhǔn)，保證鮮花餅的安全產(chǎn)出，為食品插上了安全的翅膀。
品質(zhì)立身，嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量安全
“產(chǎn)品質(zhì)量和安全是嘉華的生命”這是云南嘉華食品有限公司一直的產(chǎn)品理念。據(jù)了解，為了保障每一批次產(chǎn)品的品質(zhì)和安全，嘉華食品從物料供應(yīng)鏈的管理到產(chǎn)品產(chǎn)出的每一個(gè)環(huán)節(jié)均建立了嚴(yán)格的管控機(jī)制。
嘉華鮮花餅原材料全部甄選自嘉華有機(jī)玫瑰園，其鮮花種植實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理，獲得國家有機(jī)認(rèn)證和歐盟有機(jī)認(rèn)證，每一朵由嘉華玫瑰園產(chǎn)出的玫瑰花皆符合中國和歐盟的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，從源頭保證了食材的安全無污染。
鮮花餅的生產(chǎn)，同樣是環(huán)環(huán)把控。整個(gè)生產(chǎn)過程已實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)規(guī)?；a(chǎn)，由中央控制器控制產(chǎn)品在制作過程中所有工序，減少人為接觸產(chǎn)品，保證產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定。
此外，嘉華還建立了嚴(yán)格的出廠把控機(jī)制，對產(chǎn)品實(shí)行“一票否決制”，對檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品一律不得出庫，從而確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。
堅(jiān)持“同線同標(biāo)同質(zhì)”，致力維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益
據(jù)了解，今年4月25日嘉華鮮花餅就已正式入美銷售。目前已入駐美國亞米網(wǎng)，面向在美亞裔人群，后續(xù)會(huì)逐步入駐美國岸的華人超市以及亞馬遜、沃爾瑪?shù)让绹镜刭徫锞W(wǎng)站和連鎖大型超市，持續(xù)撬動(dòng)美國市場。
值得關(guān)注的是，嘉華在開拓海外（美國）鮮花餅市場的過程中，始終堅(jiān)持“同線同標(biāo)同質(zhì)”，結(jié)合國內(nèi)食品安全法規(guī)及體系要求，已完成初步的美國法規(guī)（如：117法規(guī)、Food Additive Status List等）的匹配性導(dǎo)入及初步實(shí)施，保證在同一生產(chǎn)線上，按照相同的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出口和內(nèi)銷產(chǎn)品，從而保證國內(nèi)外市場產(chǎn)品品質(zhì)一致性。
保障食品安全生產(chǎn)不是一朝一夕的事情，這不僅關(guān)系企業(yè)的興盛，同時(shí)關(guān)系到千家萬戶的安全和健康。這次一舉拿下HACCP和ISO22000食品安全管理雙認(rèn)證，對嘉華而言，既是企業(yè)產(chǎn)品安全管理更上一層樓的標(biāo)志，也是企業(yè)對廣大消費(fèi)者的品質(zhì)承諾。
