拒絕吃主食的副作用更為恐怖的是對(duì)美的傷害，皮膚變差，原來細(xì)膩光潔的膚質(zhì)變得質(zhì)粗、松弛而黯淡;頭發(fā)脫落越來越多，原來柔順有光澤的秀發(fā)變得干枯或油膩。
那么怎樣才能健康減肥，既能兼顧營養(yǎng)均衡，保證合理的膳食結(jié)構(gòu)又能遠(yuǎn)離“酮癥”和減肥惡性循環(huán)呢?最近在健身圈悄然走紅的明星減肥主食“蒙自過橋米線”給出了答案：
一、營養(yǎng)均衡，葷素搭配兩相宜
健康減肥，要減少是油脂、甜食和精白米飯的攝入，而不是拒絕一切碳水化合物食品。營養(yǎng)均衡，葷素搭配合理才能促進(jìn)脂肪的分解，維護(hù)美麗的肌膚，保持女性的魅力和活力。作為著名的中華名小吃”蒙自過橋米線”堪稱“一個(gè)人的盛宴”，比臉還大的海碗加上幾十個(gè)裝滿食材的小碟子，葷素搭配合理，光蔬菜、豆類品種就有十多種。蒙自過橋米線分為米線、高湯、拼盤三個(gè)主要部分。米線是基礎(chǔ)、高湯是靈魂，而拼盤輔料則是米線的生命。
2009年12月“蒙自過橋米線”地理標(biāo)志證明商標(biāo)獲得國家工商行政管理總局正式核準(zhǔn)，經(jīng)過近10年的努力，2015年10月，蒙自過橋米線傳統(tǒng)技藝被列入第四批《國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》，也被中國烹飪協(xié)會(huì)授予了“中華名小吃”稱號(hào)，蒙自也被授予“中國過橋米線之鄉(xiāng)”，建有過橋米線博物館。
二、低卡路里、飽腹感強(qiáng)
為何“蒙自過橋米線”成為健身圈備受推崇的減肥美食呢?首先是低卡路里,100克過橋米線(1人份)的熱量只有92大卡，而脂肪只有3.8克，堪稱低脂減肥的尚品。每100克蒙自過橋米線的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。令人驚訝的是這么低卡的減肥主食飽腹感卻極強(qiáng)，既能保證營養(yǎng)的攝入又能保持完美的體型。
三、獨(dú)特功效
“蒙自過橋米線”還具備高顏值和特別的功效——“蒙自菊花過橋米線”，作為過橋米線的故鄉(xiāng)，“蒙自過橋米線”傳統(tǒng)的經(jīng)典莫過于“菊花過橋米線”。新鮮的菊花一片片漂浮在過橋米線的濃湯之上，既賞心悅目又有藥用價(jià)值。一根根米線入口爽滑，勁道。夾起一塊剛燙熟的里脊肉塞入口中，又鮮又嫩。吃一筷米線，再小心翼翼的咂兩口湯，鮮美，醇厚的滋味在嘴里徘徊，整個(gè)靈魂感覺都要融化了，額頭滲出了幾顆汗珠。不要小看菊花哦，對(duì)女士來說菊花有明目、美容、清肝、養(yǎng)顏的功效，同時(shí)菊花能吸附過剩的油脂，使得湯色更加亮麗，老湯的香醇和菊花的清香完美融合在一起。
從著名的中華名小吃到明星減肥主食，“蒙自過橋米線”越來越受到美女們的喜愛，既能大快朵頤又能快樂瘦身，這樣的減肥美食來一打!
