中秋節(jié)雖然過去了，但是在糕點屆里仍然彌漫著一股硝煙，其實“蘇稻”和“北稻”關(guān)于百年老字號商標的過招已持續(xù)了十多年，那么兩者到底有何淵源，為何多年“戰(zhàn)火不斷”？最表面看似“勝利者”的北稻究竟是不是百年老字號的真正傳承者？
專家認為：南北“稻香村”老字號商標之爭源于品牌歷史發(fā)展。所以，要弄清糾葛始末還是要從兩家的歷史說起。
論年齡，245歲的老者與35歲八零后的較量
從兩者的成立時間來看，稻香村（蘇州）成立于1773年（乾隆三十八年），至今已有245年的歷史，繼承了“稻香村”老店、經(jīng)營地，仍然留有歷史“稻香村”老店人員。
關(guān)于“稻香村”名字的來歷這里還有個有趣的番外故事，講的是乾隆三十八年的歷史：乾隆皇帝下江南，于蘇州品食稻香村糕點后，贊嘆為“食中雋品，美味不可多得”，并當即御題“稻香村”匾額，從而名揚天下。由此可見，“稻香村”始于蘇州，在乾隆皇帝御題匾額后名揚天下，其糕點鼻祖的地位果然是不可撼動。
而北稻則成立于1983年，創(chuàng)始人劉振英先生也是創(chuàng)業(yè)成功的典型代表，曾在1944年開辦過“英林劉記糕點鋪”，1949年解放后更名為“振華食品廠”，于1983年創(chuàng)辦了“北京市東城區(qū)稻香村南味食品店”。從時間來看，現(xiàn)在的三禾北京稻香村是個十足的八零后呢。
論傳人，技藝世代相傳可追溯or歷史資料缺失無法證明
蘇州稻香村的“稻香村”糕點制作工藝代代傳承，自1773年起作坊內(nèi)每大類產(chǎn)品都有一個把作師傅作為技術(shù)、培訓、質(zhì)量把控和生產(chǎn)的負責人。為了不讓技術(shù)外泄并能世代相傳，把作師傅終生服務于稻香村，現(xiàn)在仍然能夠確切追溯到每一代傳人，從未發(fā)生間斷，自目前已傳承至第六代傳人艾滿。
而北京稻香村稱其創(chuàng)始人劉振英老先生是“稻香村”第五代傳人，師承1926年關(guān)張的北京稻香村南貨店，其第一代傳人是稻香村南貨店創(chuàng)始人郭玉生，我們且先不論郭玉生的身份是否出自于蘇州稻香村，就說這劉振英先生的傳承人身份也是頗有意思，劉振英先生1921年生人，在稻香村南貨店關(guān)張時只有5歲，試問一個5歲的是如何在那樣動蕩的時局下成為一代匠人將稻香村手藝傳承后世的？再有，既然說劉振英先生是第五代傳人，但是關(guān)于北京稻香村的二、三、四代傳人的信息卻始終缺失，是歷史原因?qū)е沦Y料缺失，還是傳承信息準確性這尚有待考究。
根據(jù)相關(guān)史料及蘇北稻老字號認證資料的記載可以看出，蘇稻自創(chuàng)立以來始終以“稻香村”為字號并沿用至今，所以在字號的使用上蘇稻是遠遠早于北稻的，甚至蘇稻在1982年注冊商標時北稻還尚未成立，何來侵權(quán)之說？且蘇稻曾在2003-2008年期間兩次授權(quán)北稻使用商標，北稻既然接受授權(quán)就說明是承認蘇稻對稻香村商標的擁有權(quán)，卻又在蘇稻不知情的情況下暗自注冊，現(xiàn)在又要反咬蘇稻侵權(quán)，這一前一后的行為堪稱“翻臉如翻書”。多年來稻香村市場亂象愈發(fā)嚴重，蘇稻作為老字號傳承人積極維護老字號權(quán)益，自2010年起，在全國各地對假冒稻香村發(fā)起維權(quán)打假行動，據(jù)不完全統(tǒng)計有100起之多，無一例外獲得支持。
蘇稻北稻誰是“李逵”誰是“李鬼”已經(jīng)顯而易見，而正值中秋期間，李鬼這招“鳩占鵲巢”卻把真正的老字號傷的不淺，對于這種數(shù)典忘祖的行為吃瓜群眾們表示不能認同，中秋吃月餅是咱們老祖宗多年里下來的傳統(tǒng)，經(jīng)過千年的沉淀，月餅也不再只是一種產(chǎn)品，更是一種習俗文化，對于月餅的選擇問題更不能含糊，莫讓李鬼傷了老字號、傷了中華百年傳統(tǒng)文化。
