2018年10月9日，高士市場監(jiān)管所完成了對轄區(qū)學校食堂的專項檢查。此次檢查共持續(xù)10個工作日，出動執(zhí)法人員82人次，檢查中小學學校食堂24個。
此次檢查全面排查了轄區(qū)學校食堂主體資格情況、食品安全管理制度是否建立與落實、進貨查驗記錄和索證索票情況、原輔材料貯存是否符合管理要求、庫存食品原料是否在保質期內、留樣是否嚴格規(guī)范、設備設施使用與維護保養(yǎng)情況。檢查中發(fā)現(xiàn)個別學校食堂進貨查驗記錄與索證索票不齊全、留樣不規(guī)范，普遍存在未配備符合餐飲服務安全操作規(guī)范的廢棄物暫存設施和足夠的三防設施、未按規(guī)定進行晨檢并記錄。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，高士所要求各學校食品安全負責人按照檢查結果表的要求逐項對照整改，完成后向高士所提交整改報告。
高士所后續(xù)將持續(xù)督促整改落實，確保各學校整改到位，保證中小學生食品安全。
