為切實做好國慶期間的食品安全監(jiān)管工作，營造安全、放心的食品市場消費環(huán)境。建安區(qū)食藥監(jiān)局突出重點，落實監(jiān)管責任，加強“國慶節(jié)”期間食品安全監(jiān)管，排除食品安全風險隱患，國慶期間，全區(qū)未發(fā)生一起食品安全事故。
一是高度重視，加強組織領(lǐng)導(dǎo)。召開專題會議，研究部署“國慶節(jié)”期間食品藥品安全監(jiān)管工作，并制定詳細監(jiān)管方案，確保措施到位、責任到位、落實到位。
二是突出重點，強化市場監(jiān)管。以乳制品、生鮮肉及肉制品、食用油、飲料、酒類等為重點品種；超市、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點區(qū)域，進行監(jiān)督檢查。同時加大對乳制品、生鮮肉及肉制品等食品的抽檢監(jiān)測力度，消除食品安全隱患。
三是抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，防范風險。國慶節(jié)，是婚宴聚餐的密集期，為保障轄區(qū)群眾飲食安全，建安區(qū)食藥監(jiān)局15個監(jiān)管所共同行動，和村級協(xié)管員一起對轄區(qū)內(nèi)集體聚餐進行指導(dǎo)，全力消除安全風險，守護轄區(qū)群眾“舌尖安全”。國慶期間我局共指導(dǎo)農(nóng)村集體聚餐140起。
四是強化餐廚剩余物監(jiān)管。對轄區(qū)內(nèi)飯店、賓館、食堂等餐飲服務(wù)單位開展全面排查，嚴把泔水處理關(guān)。明確規(guī)定各餐飲服務(wù)單位必須按照餐廚剩余物（泔水）管理明白卡要求，建立餐廚廢棄物處理臺賬，詳細記錄餐廚剩余物的處置時間、種類、把各項防控措施落到實處，嚴禁餐飲單位違規(guī)轉(zhuǎn)運、經(jīng)營泔水
五是完善機制，加強應(yīng)急值守。健全應(yīng)急、舉報工作機制，局領(lǐng)導(dǎo)帶班24小時值守，認真落實日報告和值班制度，保持通訊暢通，確保在突發(fā)事件發(fā)生時，能及時、有效地響應(yīng)，妥善地應(yīng)對處置。（王春艷）
