一滴酒，就是一段故事。
中國白酒濃縮了五千年的歷史文化，其釀造史和發(fā)展史，始終與中國文化一脈相承、息息相關。千百年來，白酒隨著人們的一斟一飲，講述著中國人的故事。無論是良辰佳節(jié)還是親友團聚，無論是抒懷詠志還是借景抒情，白酒作為一種重要的溝通交流載體，隨著時代的變遷不斷演繹和發(fā)展，成為中國文化的一張重要名片。
“川酒甲天下，精華在宜賓”，擁有3000多年歷史、四大世界名酒之一的五糧液，扎根宜賓，濃厚的酒香征服了世界，創(chuàng)造了中國白酒的神話。在秋風送爽、丹桂飄香的時節(jié)，京東酒業(yè)將來到中國最大的白酒生產(chǎn)基地——五糧液十里酒城，為廣大直播觀眾探尋五糧液百年的匠心釀造工藝的前世今生，探尋那杯傳承千年的濃香背后的故事。
據(jù)悉，京東集團副總裁、京東商城消費品事業(yè)部總裁馮軼，京東商城消費品事業(yè)部酒類采銷部總經(jīng)理吳雙喜，京東商城消費品事業(yè)部白酒總監(jiān)陳松鋒，將出席當天的直播活動。
追溯千年歷史，探尋發(fā)源之地
四川宜賓，素有“西南半壁古戎州，萬里長江第一城”的美譽。這座坐落于長江畔的城市，因是五糧液的發(fā)源之地，成為人們心中“中國酒都”的最佳代言。
宜賓與五糧液的歷史淵源，可以追溯至宋時。當時，當?shù)丶澥恳竦木品灰援數(shù)厝拔宸N糧谷——蜀黍（粟米）、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀酒，酒質甚美，此酒即為后來的“五糧液”。北宋紹圣四年，黃庭堅謫居宜賓，在品嘗過此酒后，作《安樂泉頌》的贊酒詩，稱此酒“姚子雪麴，杯色爭玉”，“清而不薄，甘而不噦，辛而不螫”。“姚子雪曲”即為佳釀五糧液的直接前身，這四個字，也正是古人對五糧液美酒審美感受的高度濃縮。
明朝初年，宜賓陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè)，在延續(xù)“姚子雪曲”生產(chǎn)工藝的基礎上，總結出“陳氏秘方”，從而使得釀酒工藝更加完整、酒質更趨穩(wěn)定，這就是五糧液的前身。如今，在國家博物館的館藏品中，仍收藏著的惟一一件“活國寶”——距今600余年的明代五糧液古窖泥。
歲月沉淀出歷史，歷史向世人講述故事。悠悠數(shù)千年，為五糧液注入了歷史積淀和人文內(nèi)涵，讓五糧液在歷史長河中歷久彌香。漫步在宜賓五糧液十里酒城，千年的歷史仿佛就在眼前。
傳承百年古法，匠心釀造濃香
在酒業(yè)里，流傳著一句諺語 “千年老窖萬年糟，酒好全憑窖池老”。價值千金的明初古窖池和窖泥，為五糧液釀造提供了所需的微生物種群，確保了五糧液數(shù)千年不變的口感和品質；陳氏五糧配料及搭配比例構成的釀酒秘方口口相傳，奠定了五糧液酒的配方基礎。
百年來，五糧液酒在“陳氏秘方”基礎上不斷創(chuàng)新，不斷探索出如“跑窖循環(huán)”、“固態(tài)續(xù)糟”等發(fā)酵技術，這就為釀酒有益微生物繁衍的連續(xù)性創(chuàng)造了十分有利的條件，為優(yōu)良酒質奠定了基礎。同時采用分甑分級量質摘酒、按質并壇等釀酒工藝，原酒陳釀工藝、勾兌工藝及相關特殊技藝等，整個釀酒過程包括“制曲、釀酒、勾兌”三大工藝流程，涵蓋100多道工序。發(fā)酵后的酒味更加醇和、醇厚、醇正、醇甜，正是這樣百年傳承的匠心釀造工藝，讓五糧液最終入選中國非物質文化遺產(chǎn)，縮影出中國酒文化的源遠流長。
本次酒博物館之旅宜賓站，京東酒業(yè)將帶大家近距離領略五糧液獨特的釀造工藝，感受酒香里的尖端科學。
10月30日，京東酒業(yè)將帶領廣大酒友們走進宜賓五糧液酒史博物館，探尋五糧液發(fā)源地，挖掘堪稱國寶級珍寶的釀造工藝，品嘗五糧玉液珍品！喜愛飲酒品酒的網(wǎng)友們，屆時只需用一小時的時間，即可“把故事，釀進每一滴酒里”。
此次酒博物館尋訪之旅，旨在延續(xù)京東酒業(yè)傳播酒文化戰(zhàn)略的理念，發(fā)掘五糧液佳釀背后的文化意義，讓更多消費者體驗、感受到五糧液穿越百年的釀酒歷史。同時，通過直播等場景化新玩法，為更多年輕消費者提供別具一格的酒文化體驗，以場景塑造實現(xiàn)消費升級。
“十里酒城尋酒香”直播進入倒計時，讓我們在宜賓共同見證這場酒文化盛宴吧！
