2018年，是新零售科技元年，也是各大品牌“破”而后“立”的機(jī)遇之年。除了火熱試水線上銷售，品牌商家同城配送的變革春雷也在醞釀成勢。
過去幾個(gè)月，一些依托外賣配送崛起的中國連鎖品牌逆市而上，以“黑馬”之勢成為現(xiàn)象級(jí)的明星案例。例如，主打網(wǎng)絡(luò)銷售和外賣服務(wù)的瑞幸咖啡，不僅開店速度驚人，從年初至今已開設(shè)千余家分店，平均每天新開2-3家（包括周末），市場估值超過10億美元，成為了中國咖啡行業(yè)的首位“獨(dú)角獸”。
眾所周知，中國連鎖咖啡市場“一超多強(qiáng)”的局面持續(xù)了十余年，以瑞幸咖啡、連咖啡等為代表的“網(wǎng)紅外賣”迅速崛起、改寫格局，躋身國內(nèi)咖啡連鎖品牌第一陣營，背后有何秘籍？
其實(shí)，答案的關(guān)鍵點(diǎn)就在中國同城配送物流的崛起，其中最核心的助力就有物流界老大順豐的同城急送。
打破壁壘，用外賣服務(wù)無線貼近用戶
“與速溶咖啡不同，品牌連鎖咖啡注重口感，新鮮現(xiàn)磨口味最好。”
在瑞幸咖啡出現(xiàn)之前，其創(chuàng)始人已經(jīng)敏銳地挖掘到咖啡行業(yè)兩大市場痛點(diǎn)，那就是市場上的咖啡存在“購買不方便”和“價(jià)格貴”的問題。為什么會(huì)購買不方便呢？因?yàn)?，傳統(tǒng)咖啡店基本上都不提供外送服務(wù)，自己跑去購買很麻煩，在高峰時(shí)段和CBD區(qū)域門店，還要排隊(duì)買單，時(shí)間成本太高，很不便捷。
針對(duì)市場上咖啡消費(fèi)不方便的痛點(diǎn)，瑞幸咖啡創(chuàng)始人便萌發(fā)了利用發(fā)達(dá)的物流和成熟的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)打造全新的咖啡消費(fèi)體驗(yàn)，解決客戶購買不方便的問題。
要保證用戶能夠快速地享用到現(xiàn)磨的瑞幸咖啡，則需要一支配送穩(wěn)定、高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、服務(wù)細(xì)致的配送團(tuán)隊(duì)做支撐，瑞幸咖啡果斷地選擇了國內(nèi)物流服務(wù)質(zhì)量最好的順豐同城急送。
瑞幸咖啡通過和順豐同城急送獨(dú)家合作的外賣模式，不僅可以無限貼近用戶，提高用戶購買頻率；另一方面，還能將大門店由大變小，化整為零，最大程度地節(jié)省租金成本，提高門店坪效，有效地節(jié)省很多地段的高額租金，更大范圍地縮減了瑞幸咖啡的運(yùn)營成本。
迎合消費(fèi)者需求，開展外送服務(wù)，不僅可以規(guī)避傳統(tǒng)咖啡店的正面競爭，門店租金就可以省下一大筆。少了房屋租金與門店人力的壓力，僅需要小面積生產(chǎn)包裝空間，成本與利潤之間的比例被進(jìn)一步壓縮。
在定價(jià)上，瑞幸咖啡巧妙地避開了與傳統(tǒng)咖啡品牌的正面競爭，由外賣模式獲得的輕成本運(yùn)作，集中火力進(jìn)攻咖啡消費(fèi)分級(jí)市場（13~25元，外賣，現(xiàn)磨），迅速成長為國內(nèi)第二大咖啡連鎖品牌，迎來堪比火箭式的快速發(fā)展。
狠抓速度，選擇最好的配送企業(yè)合作
“如果平臺(tái)的配送小哥服務(wù)不到位，顧客一般都算在你頭上，為了確保給用戶提供最優(yōu)的配送體驗(yàn)，很多品牌店選擇的是和物流界老大順豐合作。”
順豐同城急送從創(chuàng)立以來便堅(jiān)持高端差異化路線，重點(diǎn)邁進(jìn)高端白領(lǐng)市場。順豐同城急送能夠有如此“任性”的堅(jiān)持，與其擁有強(qiáng)大的配送能力與大量優(yōu)質(zhì)的商家資源密不可分。
要做好品牌外賣，包括“品質(zhì)、實(shí)惠、快捷、穩(wěn)定”這四方面，前面兩個(gè)是考驗(yàn)企業(yè)自身硬功夫，后面兩個(gè)都做好的話就很考驗(yàn)配送企業(yè)的能力，這也是瑞幸咖啡選擇順豐同城急送作為獨(dú)家合作商的原因。
除了與國內(nèi)最好的物流公司順豐合作外送服務(wù)，瑞幸咖啡在各個(gè)環(huán)節(jié)也都精心打磨，一切要素都選擇最優(yōu)。通過線上接單、線下即時(shí)配送、30分鐘慢必賠等多措并舉，瑞幸咖啡攜手順豐同城急送極大地節(jié)省用戶外出購買的時(shí)間成本，降低用戶的消費(fèi)門檻，提升客戶體驗(yàn)的滿意度。
實(shí)際上，不僅是咖啡行業(yè)，其他行業(yè)高端品牌連鎖店的配送服務(wù)，基本都是選擇和順豐同城急送獨(dú)家合作。順豐同城急送合作的除了有周大福等高端奢侈品牌，也有德克士、肯德基、麥當(dāng)勞等連鎖品牌餐飲店，君太、銀泰等高端品牌商超也是指定順豐同城急送進(jìn)行配送服務(wù)，同城配送也成為順豐過去一年增長最快的業(yè)務(wù)。
直營模式，深耕專業(yè)配送服務(wù)質(zhì)量
天下武功，唯快不破。在此要求下，順豐同城急送采用了直營的模式，區(qū)別于互聯(lián)網(wǎng)眾包企業(yè)，目的就是為了保障更穩(wěn)定的服務(wù)質(zhì)量，塑造差異化的競爭力，不會(huì)被對(duì)手輕易復(fù)制。
競爭壁壘的建設(shè)，離不開科技系統(tǒng)的支持。依托順豐集團(tuán)20多年的持續(xù)研發(fā)，打造強(qiáng)大的物流科技研發(fā)團(tuán)隊(duì)，順豐同城急送能將駐店、商圈和全城的運(yùn)力有效統(tǒng)籌調(diào)度起來。
作為物流行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，順豐同城急送從即時(shí)配送垂直領(lǐng)域的頻繁發(fā)力，到傾力打造同城物流時(shí)效大升級(jí)，平均1小時(shí)送全城的新速度，詮釋我國物流行業(yè)迅猛發(fā)展的旺盛生命力。
過去一年，順豐同城急送大力發(fā)展行業(yè)解決方案的業(yè)務(wù)，針對(duì)不同行業(yè)的痛點(diǎn)去制定個(gè)性化的物流方案。同城急送可寄遞物品的類型涵蓋了文件證照、日用品、3C數(shù)碼、鮮花、蛋糕、生鮮等全品類。布局物流業(yè)的“1小時(shí)生態(tài)圈”，除了讓各大品牌連鎖店可以更加快捷地滿足用戶的購物需求，提高運(yùn)轉(zhuǎn)效率，也使得順豐同城急送業(yè)務(wù)迎來了蓬勃發(fā)展的契機(jī)。
移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的外賣，其實(shí)是一個(gè)信息交換和支付的平臺(tái)，其核心環(huán)節(jié)是基于線上下單和線下配送的無縫鏈接。通過和順豐同城急送的合作，品牌商家可以有效地依托App將線上線下訂單管理結(jié)合起來，大大提高效率；App的使用將海量用戶消費(fèi)行為數(shù)據(jù)化，用戶畫像一目了然，各個(gè)城市和門店銷售情況也實(shí)時(shí)監(jiān)控，門店外賣智能下單，無縫對(duì)接客戶需求。
未來，高端連鎖品牌的即時(shí)配送服務(wù)儼然成為眾多商家突出競爭重圍的重要機(jī)會(huì)。通過同城急送，消費(fèi)者均可即時(shí)體驗(yàn)商家產(chǎn)品，提高消費(fèi)頻率。以快打慢，不但可以幫助商家迅速地規(guī)模化，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)，進(jìn)一步降低成本，還可以打擊競爭對(duì)手，迅速的甩開模仿者，挖深并加固護(hù)城河。
