堅(jiān)守“四絕句”質(zhì)量方針，確保產(chǎn)品質(zhì)量有保證
湯溝酒業(yè)董事長(zhǎng)何繼平表示，質(zhì)量是企業(yè)生存發(fā)展的底線。堅(jiān)守“精準(zhǔn)制造精品，否定規(guī)避否決，痕跡驗(yàn)證業(yè)績(jī)，客源等于資源”的質(zhì)量方針，是湯溝酒穿越歷史天空，生生不息，歷久彌香的奧秘所在，更是湯溝酒面向未來(lái)，做大做強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)又好又快發(fā)展目標(biāo)的重要資源。歷經(jīng)多年發(fā)展，江蘇湯溝兩相和酒業(yè)有限公司已先后通過(guò)了ISO9001、ISO14001國(guó)際質(zhì)量、環(huán)境管理體系認(rèn)證、ISO10012計(jì)量保證體系確認(rèn)及HACCP國(guó)際食品安全體系認(rèn)證，湯溝酒釀造技藝被省政府授予非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
堅(jiān)守質(zhì)量方針支招白酒鑒別 湯溝酒業(yè)多維度保障消費(fèi)者正品體驗(yàn)
不積跬步無(wú)以至千里。江蘇湯溝兩相和酒業(yè)有限公司技術(shù)中心主任蔣學(xué)劍介紹，在湯溝酒業(yè)的內(nèi)部管理體系中，確立了勇于承接責(zé)任、正確行使權(quán)利、善于主動(dòng)作為三坐標(biāo)，圍繞標(biāo)準(zhǔn)、流程、現(xiàn)場(chǎng)、風(fēng)險(xiǎn)、計(jì)劃、執(zhí)行六要素。“從原料進(jìn)廠至成品出廠，我們要確保相關(guān)信息全程可追溯。在實(shí)際工作中，我們要求員工做到識(shí)別輸入、記錄過(guò)程，控制輸出，做到有問(wèn)題可追溯。”
據(jù)介紹，在湯溝酒業(yè)的各條生產(chǎn)線上，每班次開(kāi)始時(shí)，工作人員都需要對(duì)酒體、瓶子清潔度，以及其他原輔材料的規(guī)格、型號(hào)、質(zhì)量進(jìn)行逐項(xiàng)逐個(gè)檢驗(yàn)，確認(rèn)無(wú)質(zhì)量異常并穩(wěn)定后，再簽字確認(rèn)，隨后才能進(jìn)入生產(chǎn)狀態(tài)。除了傳統(tǒng)的簽字確認(rèn)等手段，湯溝酒業(yè)還建起了一套完備的追溯系統(tǒng)。在這個(gè)系統(tǒng)上，從原料供應(yīng)到銷(xiāo)售給消費(fèi)者，整個(gè)流程中的各項(xiàng)數(shù)據(jù)在該系統(tǒng)都有儲(chǔ)存，且可以通過(guò)其中一個(gè)數(shù)據(jù)，查到整個(gè)產(chǎn)品或整批產(chǎn)品的數(shù)據(jù)?；蛘呖梢酝ㄟ^(guò)銷(xiāo)售出去的產(chǎn)品，倒追其從原料供應(yīng)到生產(chǎn)為成品的整個(gè)過(guò)程。
堅(jiān)守質(zhì)量方針支招白酒鑒別 湯溝酒業(yè)多維度保障消費(fèi)者正品體驗(yàn)
除了方便內(nèi)部管理，江蘇湯溝兩相和酒業(yè)有限公司還將內(nèi)部數(shù)據(jù)上傳到公司追溯系統(tǒng)，由省級(jí)食品藥品監(jiān)督部門(mén)，將這些信息抓取到省平臺(tái)上。因此，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)了湯溝酒后 ，可以通過(guò)下載app掃描二維碼，輸入條形碼后就可以看到自己購(gòu)買(mǎi)的這瓶酒從“出生”開(kāi)始的全部數(shù)據(jù)。“目前這個(gè)系統(tǒng)我們也在不斷完善中，我公司建這個(gè)系統(tǒng)的初衷與目的就是讓消費(fèi)者以及公司內(nèi)部了解監(jiān)督我們的生產(chǎn)。”蔣學(xué)劍說(shuō)。
“三步走”鑒別，遇上假酒舉報(bào)可獲獎(jiǎng)勵(lì)
如今，不管是逢年過(guò)節(jié)還是朋友朋友小聚，餐桌上往往少不了白酒。尤其是春節(jié)等重大節(jié)日時(shí)，白酒的市場(chǎng)需求更是居高不下。龐大的市場(chǎng)需求也讓一些不法分子動(dòng)起了歪腦筋。那么，對(duì)于消費(fèi)者而言，又該如何辨別自己購(gòu)買(mǎi)到的湯溝酒是否是原廠正品呢？
湯溝酒業(yè)維權(quán)打假部工作人員給出了三條“小貼士”。一是掃碼，目前湯溝酒業(yè)各大主導(dǎo)產(chǎn)品在出廠時(shí)都會(huì)擁有一個(gè)物流碼。如果您是整箱購(gòu)買(mǎi)的，外箱上也同樣擁有物流碼。而且，這些物流碼都不一樣。“如果消費(fèi)者看到有任何兩處物流碼是相同的，那一定是假酒。” 工作人員介紹，消費(fèi)者可以短信查詢物流碼。如果是正品湯溝酒，可以收到產(chǎn)品名稱、同批次出庫(kù)數(shù)量、出庫(kù)時(shí)間、產(chǎn)品所在地等信息。相反，如果物流碼有誤、為假酒時(shí)，就會(huì)被短信告知“物流數(shù)碼錯(cuò)誤”。
堅(jiān)守質(zhì)量方針支招白酒鑒別 湯溝酒業(yè)多維度保障消費(fèi)者正品體驗(yàn)
二是看生產(chǎn)日期。如今，很多假酒廠家多是用回收的正品酒瓶灌裝假酒后再流向市場(chǎng)。“我們每瓶湯溝酒在生產(chǎn)線上都會(huì)經(jīng)過(guò)打碼機(jī)，瓶蓋、瓶身、盒子會(huì)同時(shí)打上生產(chǎn)日期，且不可磨滅。” 工作人員說(shuō)，如果是回收后的酒瓶再灌裝的假酒，生產(chǎn)日期極有可能不一致，消費(fèi)者可仔細(xì)查看后便能輕松辨別。或者將物流碼查詢到的出庫(kù)時(shí)間與瓶身上的生產(chǎn)日期進(jìn)行比對(duì)，如果生產(chǎn)日期在出庫(kù)日期之后的，毫無(wú)疑問(wèn)就是假酒。
三是看合格證。假酒的合格證顏色、大小會(huì)與正品存在差異，且正品湯溝酒的合格證都會(huì)有暗紋標(biāo)記，消費(fèi)者也可進(jìn)行鑒別。如果購(gòu)買(mǎi)的是“掃碼有紅包”的促銷(xiāo)包裝，每瓶湯溝酒內(nèi)附有的“紅包碼”只能掃一次，如果掃碼領(lǐng)不到紅包的，也極有可能是被二次回收的真酒瓶灌裝的假白酒。
湯溝酒業(yè)維權(quán)打假部工作人員也表示，消費(fèi)者如果對(duì)自己購(gòu)買(mǎi)的湯溝酒心存疑慮的，可以電話咨詢湯溝酒業(yè)。如果買(mǎi)到假酒的，也可以向湯溝酒業(yè)官方進(jìn)行舉報(bào)。如果根據(jù)舉報(bào)人提供的信息搗毀了假酒生產(chǎn)網(wǎng)點(diǎn)，湯溝酒業(yè)還將給予獎(jiǎng)勵(lì)。
