昨天，記者從溫州市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局確定我市“七都葛成琦羊肉小作坊”“歐仕雅食品廠”等45家食品作坊為第2批“浙江省名特優(yōu)食品作坊”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我市累計(jì)創(chuàng)成數(shù)達(dá)80家，居全省第一。
食品小作坊規(guī)模小、分布散、衛(wèi)生差一直是食品安全的薄弱環(huán)節(jié)和監(jiān)管難點(diǎn)。為有效解決這一監(jiān)管難題，今年以來(lái)，我市以打造省政府民生實(shí)事“名特優(yōu)食品作坊創(chuàng)建”為契機(jī)，進(jìn)一步提升食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全，引導(dǎo)傳統(tǒng)食品作坊集聚規(guī)范化發(fā)展。
具體做法包括，在全市1644家食品小作坊中篩選出80家具有地方傳統(tǒng)特色、生產(chǎn)條件和發(fā)展前景較好的食品小作坊作為重點(diǎn)扶持對(duì)象，按照高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范化食品小作坊建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一規(guī)劃布局，按照面積大小對(duì)不同小作坊進(jìn)行分類，提供政策和資金支持，推進(jìn)名特優(yōu)食品作坊創(chuàng)建工作，并打造形成礬山肉燕產(chǎn)業(yè)園等一批創(chuàng)建樣板。
瑞安市通過(guò)“政府扶持、專業(yè)合作、集中加工、農(nóng)旅合作”的發(fā)展模式，投入財(cái)政補(bǔ)助70多萬(wàn)元，打造了瑞安“篁社索面”和“南山索面”兩個(gè)傳統(tǒng)小作坊集聚區(qū)。龍灣試點(diǎn)打造永中憲彩年糕店、永中榮州米制品店成為“小作坊移動(dòng)監(jiān)管”線上可視小作坊。蒼南試點(diǎn)“陽(yáng)光車間”對(duì)入駐食品工業(yè)園區(qū)的食品生產(chǎn)企業(yè)、肉燕小作坊的加工車間安裝監(jiān)控?cái)z像頭，將加工場(chǎng)所視頻信號(hào)納入政府智慧監(jiān)管平臺(tái)。
以蒼南礬山肉燕產(chǎn)業(yè)園建設(shè)為試點(diǎn)，通過(guò)“開(kāi)辟綠色通道、主動(dòng)上門服務(wù)、提前介入指導(dǎo)”等方式，引導(dǎo)食品小作坊走集聚化、規(guī)范化的發(fā)展道路。
