為了進(jìn)一步提高餐飲具消毒管理水平，保障消費(fèi)者飲食安全，提高農(nóng)村餐飲行業(yè)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，防止食品安全事故發(fā)生，近日，湖南省永州市零陵區(qū)食藥監(jiān)局快檢中心組織開(kāi)展了農(nóng)村小餐館消毒餐飲具快速檢驗(yàn)。
此次抽檢了珠山鎮(zhèn)十余家小餐飲店，抽樣品種30批次。抽檢中發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題是多數(shù)小餐飲單位對(duì)餐飲具消毒工作不重視，餐飲具消毒制度不落實(shí)或未按規(guī)定流程、時(shí)間進(jìn)行消毒?？鞕z中心唐主任向餐飲業(yè)負(fù)責(zé)人講解了相關(guān)知識(shí)，提醒業(yè)主所有餐飲具必須做到一清、二洗、三消毒、四保潔。同時(shí)，監(jiān)管執(zhí)法人員對(duì)消毒不合格的單位下達(dá)了責(zé)令整改，后續(xù)會(huì)再次對(duì)不合格單位進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢不合格的將會(huì)依法進(jìn)行嚴(yán)肅處罰，決不允許安全隱患的存在。
