冬至正是“陰陽大反轉(zhuǎn)”的時(shí)候，也是人們抵抗力最差的時(shí)候，身體免疫系統(tǒng)容易受寒而導(dǎo)致生病。所以，冬至前后養(yǎng)生的核心就是“躲寒、躲冷”，大家一定要做好進(jìn)補(bǔ)防寒的工作，合理膳食養(yǎng)生，陰陽平衡方能舒適的度過寒冬。
冬至日臨近，食補(bǔ)應(yīng)選對(duì)食材
入冬以來，冷空氣席卷我國北方多地，氣溫?cái)嘌率较碌?。都說春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。冬至即將來臨，對(duì)于養(yǎng)生來說，原則上就是要盡量減少陽氣的消耗，保養(yǎng)精氣，做到養(yǎng)精蓄銳，有益于防治疾病。“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”冬至前后也是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)。而飲食調(diào)養(yǎng)則是最主要的調(diào)養(yǎng)方式。生冷少食、燥熱不宜，滋陰潛陽的食物最為上等。
為了更好的選擇冬季進(jìn)補(bǔ)選用的食材，記者走訪了宮品海參品牌中心，何經(jīng)理告訴記者：“冬季食療養(yǎng)生要多考慮食物的搭配，膳食平衡才能有滋補(bǔ)效果。冬季天寒，應(yīng)當(dāng)選用溫補(bǔ)食材，比如海參、當(dāng)歸之類的，而且海參的營養(yǎng)價(jià)值也是舉世公認(rèn)的。”
有的人天生體質(zhì)偏虛，陽氣虛衰，冬天的時(shí)候四肢冰涼等現(xiàn)象尤為嚴(yán)重。再加上繁忙的工作和失調(diào)的生活習(xí)慣，身體平衡被打破，損傷陽氣。因此更需要選擇像海參這樣的食材進(jìn)行溫補(bǔ)陽氣。
冬季養(yǎng)生主打海參，陰陽平補(bǔ)受青睞
中國飲食文化中講究因時(shí)制宜，即飲食養(yǎng)生應(yīng)當(dāng)隨季節(jié)氣候的變化，冬季宜清淡，適合溫補(bǔ)。冬至之后氣溫寒冷，而且人體免疫力下降，若是不注意細(xì)節(jié)而亂補(bǔ)一氣很容易傷及肝腎。海參具有滋陰補(bǔ)腎，陰陽協(xié)調(diào)平補(bǔ)之功效，味甘溫咸，當(dāng)為冬至食補(bǔ)首選。記者了解到，古法膳食清燉海參能活血潤氣，增強(qiáng)人體免疫，預(yù)防冬季多種流行性疾病。除此之外，海參還有滋陰、補(bǔ)腎、益精、養(yǎng)血、潤燥的功效，對(duì)體弱多病的人來說有不錯(cuò)的保健效果。
目前，海參市場的產(chǎn)品種類比較繁多，處理技術(shù)也越來越先進(jìn)，許多采用凍干技術(shù)的海參產(chǎn)品在養(yǎng)生市場大受歡迎。宮品海參品牌中心的何經(jīng)理建議：“各類海參產(chǎn)品的種類、技術(shù)不同，產(chǎn)品的純度和功效也會(huì)有所差異，消費(fèi)者在購買時(shí)應(yīng)當(dāng)反復(fù)仔細(xì)比較。在食用的時(shí)候同樣要注意方式方法，最好每日堅(jiān)持食用，借助合理的膳食食補(bǔ)，調(diào)節(jié)身體的新陳代謝，維持冬季寒冷環(huán)境下的體內(nèi)陰陽平衡。”
