呂克·蒙塔尼是著名病毒學(xué)家、艾滋病病毒的發(fā)現(xiàn)者之一，2008年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲得者，是世界艾滋研究及預(yù)防基金會(huì)（World Foundation for AIDS Research）的共同奠基人（co-founder）和國(guó)際病毒聯(lián)盟（Program for International Viral Collaboration）的總監(jiān)（co-directs）。早在2018年1月21日在廣州南沙舉行的“2018年中國(guó)·南沙醫(yī)養(yǎng)健康研討會(huì)”上，呂克·蒙塔尼教授作了題為《自然 健康 長(zhǎng)壽與中國(guó)醫(yī)養(yǎng)》的主題報(bào)告，對(duì)中國(guó)的茶文化與中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)產(chǎn)生了濃厚興趣，對(duì)研討會(huì)展示的成果金威寶陳皮金茯茶的囗感給予了充分的肯定，對(duì)其降血糖等方面的輔助療效表示關(guān)注。2018年9月15日，呂克·蒙塔尼教授又到位于廣州的金威寶（廣東）健康產(chǎn)業(yè)有限公司總部訪問(wèn)，并作醫(yī)養(yǎng)健康交流。
2018年1月21日中國(guó)•南沙醫(yī)養(yǎng)健康研討會(huì)江逢?duì)N董事長(zhǎng)(前排左一)陪同中國(guó)工程院院士劉昌孝(前排左二)，2008年諾貝爾生理學(xué)與醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲得者呂克•蒙塔尼教授(前排左四)，廣州市南沙區(qū)委副書(shū)記、區(qū)長(zhǎng)曾進(jìn)澤(前排右二)，中山大學(xué)顧懷宇教授(前排右一)在會(huì)議主席臺(tái)就座
此次呂克·蒙塔尼到金威寶（廣東）健康產(chǎn)業(yè)有限公司生產(chǎn)基地考察，是他與金威寶的第三次深入接觸，目的是進(jìn)一步了解其生產(chǎn)工藝與流程，以及開(kāi)展臨床試驗(yàn)等方面的情況，推動(dòng)開(kāi)展相關(guān)的項(xiàng)目合作。據(jù)了解，金威寶(廣東)健康產(chǎn)業(yè)有限公司將有著“千年人參，百年陳皮”之美譽(yù)的廣東新會(huì)陳皮，與“發(fā)酵茶鼻祖”湖南安化陳年黑茶結(jié)合，以現(xiàn)代科技和特色工藝研制出“金威寶陳皮金茯茶”，既是對(duì)祖國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)藥的繼承，又開(kāi)拓了新材料，新菌種， 新工藝，新療效， 新思維等多個(gè)行業(yè)內(nèi)創(chuàng)新亮點(diǎn)。為有效服務(wù)于國(guó)家“一帶一路”倡議，積極傳播中國(guó)茶文化及中醫(yī)養(yǎng)生文化，陳皮金茯茶也在印度舉行的第19屆世界食品科學(xué)與技術(shù)大會(huì)上進(jìn)行展示，引起與會(huì)專家的廣泛關(guān)注，并獲得大會(huì)的創(chuàng)新獎(jiǎng)。
在印度舉辦的第19屆世界食品科技大會(huì)上，大會(huì)主席、著名食品科學(xué)家皮卡實(shí)先生(右三)向金威寶團(tuán)隊(duì)頒發(fā)創(chuàng)新獎(jiǎng)
在此次考察過(guò)程中，還召開(kāi)了座談會(huì)。會(huì)上，中山大學(xué)醫(yī)學(xué)院顧懷宇教授介紹了對(duì)陳年茶微生物菌種進(jìn)行鑒定，以陳皮黑茶為借鑒探索共發(fā)酵茶的健康機(jī)理等方面的研究進(jìn)展。他們研究發(fā)現(xiàn)，陳皮金茯茶的陳化工藝可能將具有刺激性的活性單體化合物變成為復(fù)雜的中間體；中間體分子通過(guò)酯化反應(yīng)去除了原分子的不良性質(zhì)，這是一種天然的生物包被技術(shù)。因此陳年的茶葉，它的口感，就更加柔順。這種中間體分子具有不穩(wěn)定性，進(jìn)入人體后可能又被生物降解為具有生物功效的小分子，從而發(fā)揮養(yǎng)生、長(zhǎng)壽方面的功效。
2008年諾貝爾生理學(xué)與醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲得者呂克•蒙塔尼教授在金威寶實(shí)驗(yàn)室參觀考察
顧懷宇表示，安化黑茶特殊的制作工藝過(guò)程中，會(huì)自然發(fā)酵生成“冠突散囊菌” (俗稱金花）。而陳皮金茯茶采用獨(dú)創(chuàng)的可降解益生菌支撐骨架。益生菌的加入在早期發(fā)酵過(guò)程中創(chuàng)造了冠突散囊菌擴(kuò)增的優(yōu)質(zhì)環(huán)境，大幅度提高了金花益生菌的產(chǎn)生速度與臨床治療效果。而發(fā)酵后期天然陳皮熏制，也改善了陳皮溫中理氣的藥理活性，將多種有益于身體健康的元素以發(fā)酵的形式交相呼應(yīng)，相得益彰。
作為微生物學(xué)專家，呂克·蒙塔尼教授對(duì)陳皮金茯茶發(fā)揮作用的益生菌非常感興趣，并表示企業(yè)可與世界著名微生物研究機(jī)構(gòu)——他們的巴斯德研究所開(kāi)展合作進(jìn)行深入研究。他還表示，陳皮金茯茶與二甲雙胍結(jié)合治療糖尿病，與他們的雞尾酒療法與艾滋病疫苗結(jié)合治療艾滋病的原理是相似的。一般來(lái)講糖尿病的急性控制需用西藥治療，但中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的應(yīng)用進(jìn)一步促進(jìn)糖尿病患者的康復(fù)，應(yīng)進(jìn)一步深入開(kāi)展相關(guān)的臨床研究。當(dāng)聽(tīng)到金威寶健康產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展規(guī)劃及未來(lái)的發(fā)展方向時(shí)，呂克·蒙塔尼教授提出，目前他們研發(fā)的治療性艾滋病疫苗即將開(kāi)展大規(guī)模的臨床試驗(yàn)，他也期待與中國(guó)的企業(yè)開(kāi)展合作，共同推動(dòng)成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，為人類健康造福。
2008年諾貝爾生理學(xué)與醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲得者呂克•蒙塔尼教授在金威寶生產(chǎn)基地考察交流
