為強(qiáng)化“兩節(jié)”期間生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，嚴(yán)防非洲豬瘟染疫豬肉等生豬產(chǎn)品的流入，保障瓜洲鎮(zhèn)豬肉市場(chǎng)的質(zhì)量安全。近期，針對(duì)當(dāng)前防控工作出現(xiàn)的新情況、新問(wèn)題，瓜州鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所積極作為，對(duì)防控工作進(jìn)行再安排再部署再落實(shí)，全力抓好轄區(qū)非洲豬瘟防控專項(xiàng)檢查。
一是加強(qiáng)豬肉及制品質(zhì)量安全監(jiān)管。強(qiáng)化肉類生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)戶、餐飲單位等的監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁采購(gòu)、加工、經(jīng)營(yíng)、使用沒(méi)有合法來(lái)源、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫以及檢驗(yàn)檢疫不合格的豬肉等動(dòng)物產(chǎn)品。
二是加強(qiáng)餐廚剩余物管控。對(duì)餐飲服務(wù)單位等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所產(chǎn)生餐廚剩余物的實(shí)行全鏈條、全過(guò)程監(jiān)管，切斷疫情通過(guò)餐廚剩余物傳播鏈條。開(kāi)通舉報(bào)電話，發(fā)動(dòng)全鎮(zhèn)群眾參與防控，及時(shí)調(diào)查處理群眾提供的信息。嚴(yán)格落實(shí)疫情報(bào)告和舉報(bào)核查制度，做好24小時(shí)疫情報(bào)告，確保信息暢通。
三是強(qiáng)化落實(shí)主體責(zé)任。督促、指導(dǎo)肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)、經(jīng)營(yíng)戶、餐飲單位等建立健全進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)帳，積極自查自檢，有效落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
四是嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。強(qiáng)化案件線索分析和調(diào)查，加大對(duì)經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)行為的查處力度，對(duì)無(wú)法提供產(chǎn)品合法來(lái)源，不具備動(dòng)物檢疫合格證明和有關(guān)肉品肉質(zhì)檢驗(yàn)合格證明等違法違規(guī)行為的，依法從嚴(yán)從重查處，并追查供貨源頭和流向。
截至目前，聯(lián)合出動(dòng)執(zhí)法人員24人次，對(duì)轄區(qū)豬肉銷(xiāo)售攤點(diǎn)、學(xué)校食堂、餐飲單位，開(kāi)展專項(xiàng)檢查6次，簽訂責(zé)任書(shū)45份，對(duì)存在進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)不到位，環(huán)境衛(wèi)生差的2家豬肉食品經(jīng)營(yíng)單位下發(fā)了《責(zé)令改正通知書(shū)》，并限期整改到位，有效保障了流通領(lǐng)域生鮮豬肉的安全，切實(shí)營(yíng)造安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。
瓜州縣食品藥品監(jiān)督管理局瓜州鎮(zhèn)監(jiān)督管理所 楊麗娟
