如今，大多數(shù)人都習(xí)慣了在外賣平臺(tái)上點(diǎn)餐，拿出手機(jī)點(diǎn)幾下，隔一會(huì)外賣小哥就能將熱騰騰的美味送到家門口。然而，隨著網(wǎng)絡(luò)訂餐越來(lái)越普遍，隨之而來(lái)的安全、質(zhì)量等方面的食品安全問(wèn)題也備受關(guān)注。成都市政協(xié)委員、成都大學(xué)信息網(wǎng)絡(luò)中心主任杜小丹帶來(lái)的《關(guān)于加強(qiáng)外賣平臺(tái)監(jiān)管的建議》，就將目光聚焦到外賣平臺(tái)的監(jiān)管上。
“至今，各外賣平臺(tái)仍然不同程度地存在平臺(tái)入網(wǎng)把關(guān)不嚴(yán)的問(wèn)題，個(gè)別入網(wǎng)商戶主頁(yè)面未能顯示食品經(jīng)營(yíng)許可證、量化分級(jí)等信息。”在杜小丹看來(lái)，目前的外賣平臺(tái)存在著一些問(wèn)題，正在影響著“舌尖上的安全”，如還存在著個(gè)別線下實(shí)體店的許可證名稱、牌匾的名稱和網(wǎng)絡(luò)注冊(cè)信息不一致的現(xiàn)象，平臺(tái)部分送餐人員培訓(xùn)不到位等問(wèn)題。
為此，她建議重點(diǎn)抓源頭治理，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行實(shí)名登記、證照核查及制作現(xiàn)場(chǎng)核查等程序和要求，強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)督，進(jìn)一步明確責(zé)任單位和牽頭部門，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)上快餐的監(jiān)督管理。
“同時(shí)，食藥部門應(yīng)規(guī)范網(wǎng)絡(luò)賣家行為，讓商家將加工時(shí)間、最佳食用時(shí)效、食材信息和商家地址、聯(lián)系方式等信息標(biāo)識(shí)在外賣包裝上。”杜小丹認(rèn)為，還要推行網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)標(biāo)簽追溯制度，鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)者在產(chǎn)品頁(yè)面公示許可準(zhǔn)入、日常量化等級(jí)、食品標(biāo)簽等主體信息，指導(dǎo)企業(yè)引入“透明廚房”和二維碼追溯等技術(shù)手段推動(dòng)社會(huì)監(jiān)督。
