1月21日，蘭州西固區(qū)食藥監(jiān)局約談?shì)爡^(qū)內(nèi)大中型餐飲單位，249家大中型餐飲單位負(fù)責(zé)人參加了約談會(huì)。
對(duì)餐飲單位提要求的同時(shí)記者從西固區(qū)食藥監(jiān)局了解到，近期該局結(jié)合春節(jié)期間百姓用餐特點(diǎn)，以承辦“年夜飯”、婚宴、集體聚餐餐飲單位以及農(nóng)村自辦宴席為重點(diǎn)，從原料采購(gòu)、索證索票、涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理和使用、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，確保“春節(jié)”期間食品安全。蘭州晚報(bào)全媒體記者杜志超于海
