近日，隨著各中小學(xué)及幼兒園的開學(xué)，為了切實(shí)加強(qiáng)春季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，有效預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，確保廣大師生的飲食安全，望江縣長(zhǎng)嶺市場(chǎng)監(jiān)督管理所積極開展春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查。
此次檢查主要針對(duì)轄區(qū)內(nèi)的各中、小學(xué)以及幼兒園食堂，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制的落實(shí)、食品安全管理制度的建立、食品的采購貯存加工等環(huán)節(jié)、索證索票與臺(tái)帳的完善、從業(yè)人員健康和培訓(xùn)、食品餐飲具的清洗、消毒、食品留樣的落實(shí)、食品安全知識(shí)的宣傳等情況。檢查過程中，長(zhǎng)嶺所在轄區(qū)內(nèi)的各類學(xué)校強(qiáng)力推行追溯體系建設(shè)，要求各類學(xué)校食堂客觀、有效、真實(shí)地記錄和保存食品質(zhì)量安全信息，要承擔(dān)起食品安全追溯體系建設(shè)的主體責(zé)任，根據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定，結(jié)合自身實(shí)際，建立完善的食品安全追溯體系，履行追溯責(zé)任。
通過此次檢查，規(guī)范了校園食堂食品采購、貯存及食品加工行為，強(qiáng)化了對(duì)校園食堂餐飲安全的監(jiān)管，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令負(fù)責(zé)人立即整改，切實(shí)保障了廣大師生飲食安全和身體健康。（查芳芳）
