本報訊 為預(yù)防校園食品安全事故發(fā)生，切實保障師生身體健康和生命安全，3月14日，青海省教育廳面向全省各地各校發(fā)出緊急通知，對學(xué)校食品安全提出硬要求。
通知要求，各地各校要強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任落實，進(jìn)一步健全完善校長是食品安全第一責(zé)任人的學(xué)校食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，嚴(yán)格落實《食品安全法》要求，層層簽訂責(zé)任書。食堂對外承包的中小學(xué)校要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，每天安排校領(lǐng)導(dǎo)及教師、學(xué)生代表對食堂食材、飯菜質(zhì)量等進(jìn)行監(jiān)督，實行簽字制度，提出意見建議，出現(xiàn)問題及時督促整改。
各地各校要嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》《青海省農(nóng)村學(xué)校食堂及供餐單位餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等文件規(guī)定，嚴(yán)把食材原料采購關(guān)，禁止采購和使用無食品標(biāo)簽、無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)廠家及超過保質(zhì)期的米、面、油等食品原料和食品，仔細(xì)查驗供貨者的食品經(jīng)營許可證等合格證明文件，對采購的原料按照保證食品安全的條件要求貯存。嚴(yán)格管控加工制作、清洗消毒、留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。不得供應(yīng)腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常等《食品安全法》明令禁止的可能影響兒童青少年身體健康的食品。學(xué)校食堂要安裝監(jiān)控攝像裝置，實現(xiàn)食品制作實時監(jiān)控，公開食品加工制作過程，便于學(xué)生、家長進(jìn)行監(jiān)督。
