夏季來(lái)到，泡上一杯茶，是很多人的日常選擇，嚴(yán)把茶葉質(zhì)量關(guān)就很重要。5月13日，一部關(guān)于茶葉中美術(shù)綠（鉛鉻綠）測(cè)定方法的文件在市場(chǎng)監(jiān)管總局網(wǎng)站發(fā)布。
根據(jù)綠茶制作的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，茶葉不得著色，不得添加任何非茶類物質(zhì)，當(dāng)然也絕對(duì)不允許添加色素。然而，一些不法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為了提高價(jià)格，在質(zhì)級(jí)較次的茶葉中添加色素，以此改善茶葉的賣相。美術(shù)綠（鉛鉻綠）就是在茶葉生產(chǎn)銷售中，容易被不法經(jīng)營(yíng)者選擇添加的一種顏料。
專家介紹，美術(shù)綠的主要成分為鉻酸鉛和鐵藍(lán)，且鉻酸鉛的比例不低于50%。茶葉中如果摻入美術(shù)綠（鉛鉻綠），鉛、鉻等重金屬會(huì)嚴(yán)重超標(biāo)，對(duì)人的中樞神經(jīng)、肝、腎等器官造成極大損害，并會(huì)引發(fā)多種病變。
在名為《茶葉中美術(shù)綠（鉛鉻綠）的測(cè)定BJS 201910》的上述文件中，分別規(guī)定了茶葉中鉻酸鉛含量的測(cè)定方法以及適用于茶葉中鉻酸鉛的測(cè)定，規(guī)定了對(duì)茶葉中美術(shù)綠的定性方法以及適用于茶葉中美術(shù)綠的定性判定，并就原理、試劑與材料、儀器與設(shè)備、試樣制備與保存、分析步驟、分析結(jié)果表述、結(jié)果計(jì)算以及檢測(cè)方法的精密度、靈敏度、準(zhǔn)確度等，提出了明確要求。
