深圳特區(qū)報訊（記者 吳德群）“植物油脂是從哪里來的？”5月19日，位于南山蛇口的益海嘉里營養(yǎng)健康體驗館里，一群來自南山外國語學校的小學生在體驗館工作人員的循循善誘下，紛紛舉手作答。“植物的心”、“植物的花蕊”、“植物的種子”……最終有孩子答出”植物的果實“，工作人員當場給孩子點贊。

正值2019全民營養(yǎng)周暨“5·20”中國學生營養(yǎng)日，全國多地陸續(xù)開展營養(yǎng)健康科普活動。今年“5·20”是第30個全國“學生營養(yǎng)日”，益海嘉里集團餐飲發(fā)展部聯(lián)合深圳市南山外國語學校，開展學生營養(yǎng)科普教育活動，邀請深圳市疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所所長張錦周開設(shè)“科學營養(yǎng)膳食，快樂健康成長”講座，為老師、家長和學生普及相關(guān)知識。

“透明工廠”氣氛活躍收益良多

在益海嘉里營養(yǎng)健康體驗館，工作人員用通俗易懂的方式為孩子講解食用油、米、面、雜糧、豆奶等產(chǎn)品的生產(chǎn)制作過程，邀請大家品嘗美味豆?jié){以及嘗試手工DIY美食。同時，益海嘉里工作人員為同學們播放相關(guān)影片，讓孩子從短片中懂得如何選擇營養(yǎng)安全的食品，學到食品安全常識。

作為中國糧油行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，20多年來，益海嘉里一直以“打造世界級安全餐桌食品”為己任，堅持先進的品質(zhì)管理體系和生產(chǎn)環(huán)節(jié)全程監(jiān)控。為實現(xiàn)與消費者的零距離溝通，益海嘉里推出“透明工廠”，開放全國11家重點工廠，主動接受社會各界的品質(zhì)監(jiān)督。

“原來大米的殼還可以用來發(fā)電，節(jié)約能源，保護環(huán)境”、“全國每年浪費的糧食可以供兩億人吃一年，全球有好幾億人因為缺少食物而營養(yǎng)不良”，“動物油脂是從動物脂肪提煉出來的”……同學們在七嘴八舌的談起這次科普活動中獲得的相關(guān)知識，切實感受工人勞動的辛勞以及現(xiàn)代科技的進步。

營養(yǎng)科普教育迫在眉睫

隨著國民經(jīng)濟的迅速發(fā)展，人民生活水平得到不斷提高和改善，已從“溫飽”型向“小康”型過渡，飲食上更加注重營養(yǎng)健康。中小學生的膳食和營養(yǎng)狀況也因此有所改善，但是還存在問題，如營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩“兩頭翹”、營養(yǎng)素缺乏不能滿足正常生理需要、營養(yǎng)知識普遍缺乏等。

針對學生膳食中存在的問題，張錦周以《中國居民膳食指南》為標準，向大家科普《指南》中提出的六條核心推薦條目。其中提到，體重是客觀評價人體營養(yǎng)和健康狀況的重要指標，體重過低一般反映能量攝入相對不足，體重過高反映能量攝入相對過多或活動不足。

張錦周倡導，在日常的生活和學習中，要重視孩子們的健康素養(yǎng)，要增強學生科學管理體重的理念。不僅是孩子們，各年齡段人群都應(yīng)天天運動保持健康體重。食不過量，控制總能量攝入，保持能量平衡，減少久坐，每小時起來動一動，對促進身體健康有極大的益處。

他說，中小學生時期，是人一生中生長發(fā)育最為旺盛的時期，通過類似的學生營養(yǎng)知識科普系列活動“從娃娃抓起”，將營養(yǎng)意識深植到學校、家長、孩子的心中，有助于為孩子們的未來夯實健康基礎(chǔ)。

“糧”心企業(yè)承擔社會責任

走進金龍魚營養(yǎng)健康體驗館，整個參觀體驗過程中，可以零距離參觀生產(chǎn)線，了解小包裝油的“五脫”工藝流程和“大米循環(huán)經(jīng)濟”產(chǎn)業(yè)鏈，見證每一瓶油、每一包米、每一袋面的生產(chǎn)過程；豐富多彩的互動游戲、美味的產(chǎn)品試吃及奇妙的DIY美食體驗，讓孩子們度過一個難忘的科普歡樂時光。

據(jù)統(tǒng)計,“透明工廠”、營養(yǎng)健康科普教育等活動，益海嘉里已堅持11年，截止目前，益海嘉里營養(yǎng)健康體驗館歷年累計接待參觀165萬人次，先后舉辦上萬場特色活動。

“我們國家、政府非常重視青少年的營養(yǎng)健康發(fā)展，作為中國糧油行業(yè)的先行者，益海嘉里始終關(guān)注孩子的營養(yǎng)健康狀況。”益海嘉里餐飲發(fā)展有關(guān)負責人說，看到孩子們在活動中有所收獲，令人非常開心，希望通過與老師、家長及孩子們的溝通交流，更加真切地了解學生營養(yǎng)發(fā)展的需求，為推動學生營養(yǎng)健康發(fā)展不斷推出更豐富的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，努力讓學生膳食更營養(yǎng)、更健康、更安全。