昆明信息港訊 隨著傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)的臨近，粽子消費(fèi)進(jìn)入高峰期，為幫助廣大消費(fèi)者正確選購(gòu)、貯存和食用粽子，昆明市消費(fèi)者協(xié)會(huì)提示廣大消費(fèi)者在購(gòu)買和食用粽子時(shí)要警惕“返青粽葉”包的粽子和慎重網(wǎng)購(gòu)粽子等七個(gè)注意事項(xiàng)，并提醒廣大消費(fèi)者在購(gòu)買粽子時(shí)應(yīng)保留好有效購(gòu)物憑證，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題要及時(shí)向相關(guān)部門投訴，維護(hù)自己的合法權(quán)益。如發(fā)現(xiàn)購(gòu)買的粽子和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)粽子的廠家、商家存在食品安全問題，可撥打當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話進(jìn)行舉報(bào)，主動(dòng)參與維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。
昆明消協(xié)提示消費(fèi)者應(yīng)到證照齊全的商場(chǎng)、超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)固定店鋪等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所購(gòu)買粽子，切不可為了貪圖便宜或方便，在一些無證流動(dòng)的小攤販?zhǔn)种匈?gòu)買，因其加工制作條件不明，加上流動(dòng)性較大，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題后難以維權(quán)。 購(gòu)買時(shí)要看清外包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、QS標(biāo)識(shí)、食品生產(chǎn)許可證等是否齊全，食用時(shí)應(yīng)查驗(yàn)主要原料及配料是否與標(biāo)簽相符，不要購(gòu)買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的“三無”產(chǎn)品。
消費(fèi)者都想買到粽葉鮮綠的新鮮粽子，但有一種“返青粽子”看起來顏色碧綠，其實(shí)是不法商販采用化學(xué)染色手段讓已經(jīng)失去原色的粽葉返青，吃了“返青粽葉”包出來的粽子有可能導(dǎo)致中毒，消費(fèi)者要學(xué)會(huì)鑒別，鑒別方法一“看”：通常原色粽葉不夠鮮綠，“返青粽葉”則呈均勻的青綠色且表面鮮亮，二“煮”：原色粽葉水煮后會(huì)呈現(xiàn)淡黃色，而“返青粽葉”煮出的水會(huì)呈淡綠色；三“聞”：“返青粽子”煮熟后不但失去了粽子的清香，反而會(huì)有淡淡的硫磺味。
另外，消費(fèi)者如需網(wǎng)購(gòu)粽子，應(yīng)選擇正規(guī)的網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)和信譽(yù)較好的網(wǎng)店，不要被網(wǎng)上一些“低價(jià)”、“優(yōu)惠”、“特惠”等促銷廣告所迷惑，要注意甄別所謂網(wǎng)紅、“純手工”等宣傳噱頭，遠(yuǎn)離來路不明的粽子。收到粽子時(shí)一定要驗(yàn)貨查看，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)拒絕簽收。夏季天氣較熱，運(yùn)輸過程中粽子可能會(huì)發(fā)生變質(zhì)，網(wǎng)購(gòu)時(shí)要綜合考慮，避免帶來食品安全問題和消費(fèi)糾紛。
昆明消協(xié)還提示，市場(chǎng)上有新鮮粽子、速凍粽子、常溫真空包裝粽子等，要根據(jù)所購(gòu)買的類別采用不同的存放方法。購(gòu)買真空包裝或速凍粽子時(shí)，要注意查看是否有漲袋、污損等，如有則不可食用。應(yīng)按照說明存放和食用粽子，避免因儲(chǔ)存或加工不當(dāng)影響食用口感和安全。散裝粽子應(yīng)適量買入，生熟粽子應(yīng)分開貯存，打開的粽子最好及時(shí)食用，避免變質(zhì)。 粽子有怡人的清香味，吃起來軟糯適口，吃粽子時(shí)若感到發(fā)酸、發(fā)苦或餡兒的口味不對(duì)時(shí)，千萬不要食用。新鮮粽子在常溫條件下保存時(shí)間并不長(zhǎng)，購(gòu)買后應(yīng)及時(shí)食用，否則就可能變質(zhì)，未及時(shí)食用的也要冷藏或冷凍。對(duì)于一些新奇餡料的粽子，則應(yīng)根據(jù)個(gè)人飲食習(xí)慣和體質(zhì)進(jìn)行選擇。 另外，各類口味的粽子總體來說大多屬于高糖、高淀粉的食物，一次不宜過量食用，以免引起胃腸負(fù)擔(dān)過重，造成消化不良。老年人、糖尿病、消化功能不好等人群應(yīng)控制食用量，低齡兒童應(yīng)在成人的監(jiān)護(hù)下適量食用。含有雜糧、肉餡等的粽子需花較長(zhǎng)時(shí)間才能煮熟煮透，食用時(shí)最好搭配蔬菜等，既均衡營(yíng)養(yǎng)又有助消化。
