又到了一年一度的六月中高考季，除了全力備考之外，考生飲食受到廣泛關(guān)注。為避免飲食不當(dāng)導(dǎo)致身體不適，以良好的狀態(tài)迎戰(zhàn)中高考，市場(chǎng)監(jiān)管總局做如下提示。
一、飲食安全“五不要”
一不要到衛(wèi)生條件差的路邊攤點(diǎn)和大排檔等場(chǎng)所就餐，盡量在家或?qū)W校食堂用餐。
二不要吃剩菜剩飯，要食用新鮮食物。
三不要迷信“大補(bǔ)”，改變?nèi)粘ｏ嬍沉?xí)慣和規(guī)律。
四不要嘗試新奇食材，以免造成腸胃功能紊亂。
五不要吃生冷等刺激性食物，以免引起腸胃不適。
二、營(yíng)養(yǎng)均衡“三要點(diǎn)”
備考及考試期間，應(yīng)在保持原有飲食習(xí)慣基礎(chǔ)上，注重食物多樣化，以保證各種營(yíng)養(yǎng)素供給。
一要飲食以谷類為主。糧谷類食物富含碳水化合物，是人體最主要、最經(jīng)濟(jì)的能量來(lái)源。
二要每天都吃蔬菜水果。新鮮蔬果不僅含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，還有助于消化，增加食欲。
三要適量攝入魚(yú)、禽、蛋、瘦肉等。這些都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源。
三、一日三餐巧安排
考試不僅測(cè)驗(yàn)考生的知識(shí)積累，也考驗(yàn)考生的體力。充足的能量，可以保證考試期間體力充沛。所以，早餐和午餐要吃飽吃好，適當(dāng)增加主食和肉類攝入；晚餐不要過(guò)量，以清淡為主，多吃蔬菜水果，并保證充足睡眠。
四、端午粽香要適量
今年高考恰逢端午節(jié)。粽子作為端午節(jié)傳統(tǒng)美食，主要以糯米或其他谷類食物為原料，營(yíng)養(yǎng)相對(duì)單一。因此，吃粽子要適量，最好搭配食用一些蔬菜、水果、豆?jié){、湯羹等，既均衡營(yíng)養(yǎng)，又有助消化。
五、踏實(shí)學(xué)習(xí)信自己
考試沒(méi)有捷徑，沒(méi)有短時(shí)間提高智力和學(xué)習(xí)成績(jī)的“靈丹妙藥”。依靠平時(shí)刻苦學(xué)習(xí)和知識(shí)積累才是正道，不要迷信所謂“補(bǔ)腦”產(chǎn)品。
最后提醒所有考生：充足睡眠和適量運(yùn)動(dòng)也很重要，勞逸結(jié)合才能提高學(xué)習(xí)效率。
祝愿所有考生都能夠取得理想的成績(jī)！
本期專家：
丁鋼強(qiáng) 中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)、教授
馬冠生 北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任、教授
厲曙光 復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授
謝 晶 上海海洋大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)、教授
（中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)提供技術(shù)支持）
